2021年7月10日，在土耳其西北部的布尔萨，巧克力博物馆里展出的巧克力。(İ哈图)
土耳其卫生部与土耳其食品和饮料工业协会联合会(TGDF)合作，于本周发布了“减糖指南”。该出版物将作为行业指南，在2025年之前逐步将巧克力、糖果、威化饼、甜酱、早餐麦片和非酒精饮料中的含糖量减少10%。去年，铁道部和工业界代表就这个问题签署了一份议定书。
卫生部公共卫生总局局长法提赫·卡拉最近在一次部门代表在线会议上表示，减少食糖将对预防肥胖产生积极影响。“营养在肥胖和其他非传染性疾病中都发挥着作用。科学研究表明，过量摄入糖和含糖食品可能会导致心血管疾病、某些癌症、糖尿病和代谢问题，建议减少糖的摄入。”
卡拉指出，2017年在土耳其进行的一项研究显示，15岁及以上人群中肥胖的频率为31.5%，而“不运动”人群(久坐的生活方式，很少或根本没有体育锻炼)的比例为42.4%。世界卫生组织(WHO)建议每天限制5到10茶匙糖，并敦促将自由糖摄入量减少到身体卡路里的10%以下，相当于每天50克糖。
该指南包括建议减少包装产品中的含糖量，以及餐馆、咖啡馆和其他餐馆的含糖量。TGDF副主任Rint Akyüz说，他们之前与卫生部合作减少盐的摄入量，他们的下一步是自愿减少食品中的糖。
“这需要在研究、开发和创新方面投入大量资金。我们将公共健康放在首位，并相信要停止与久坐生活方式并行的过度消费。”Akyüz说道。
