2021年7月22日，考古学家在土耳其布尔萨省Mustafakemalpaşa的这个遗址工作。(宫内厅的图)
运气是一件很有趣的事情，有时候你必须在正确的时间出现在正确的地点。一位牧羊人在一次滑坡后发现了一个洞穴，在土耳其布尔萨的Mustafakemalpaşa地区有一个入口，幸运的是，他偶然发现了一块甜点，据估计可以追溯到公元前10,000年左右
多亏了覆盖在食物上的树脂和碳酸钙，这些食物得以保存了12000年而没有腐烂。与此同时，专家指出，它与当地一种名为“Mustafakemalpaşa奶酪甜点”的现代甜点惊人地相似。
在发现这一美味佳肴的洞穴中，还发现了古代洞穴壁画和厨房工具，其中包括陶器，据信都有1.2万年的历史，这让当地人兴奋不已。
古老的奶酪甜点?
那么，盘子里有什么呢?专家得出结论，这种甜点是由野生小麦、植物根和一种类似牛奶的物质制成的，并将其描述为Mustafakemalpaşa奶酪甜点的古老版本。
在这个迄今为止无人知晓的洞穴中发现的物品被证明是无价的，专家们猜测它们可能有助于改写有关营养和饮食文化的事实。
与此同时，Mustafakemalpaşa区仍然拥有该地区数量最多的水牛，尽管它们的数量要少得多。这款甜品得名于该地区，因为它是用该地区水牛的牛奶制成的奶酪制成的。
驯化展出
对洞穴墙壁上展示的古代艺术品的首次检验表明，尽管数千年来没有光线，它们仍保存完好，干净整洁。这些画描绘了寻找类似水牛或奶牛的动物，以及随后的驯化努力。
在洞穴中发现的碗、锅、搅拌器和厨房用具已被送往检查。
Mustafakemalpaşa市长Mehmet Kanar表示，该地区已受到保护，详细信息将在稍后公布，但他补充说，第一印象足以让他们兴奋。
这个地区的大象
Mustafakemalpaşa地区与Ulubat湖(原名Apollyon湖)共享一个海岸，是该地区产量最高的农业和畜牧业中心。这里还有大大小小的100多个洞穴。
区内拥有一批古器物和考古发掘遗址，其中最有意义的是Paşalar发掘，在Paşalar位置Mustafakemalpaşa。
在这次挖掘中发现了世界上最大的大象化石Paşa elephant (Gamphotherium Paşalarensis)，至今仍是唯一的大象化石。
发掘工作由安卡拉大学语言、历史和地理学院古人类学系的伯纳·阿尔帕古特教授领导，文化部与英国和芬兰的自然历史专家以及来自美国各大学的研究人员合作了多年。
在该地区发现的古器物名为“Gönen Çanağı”(Gönen碗)，也包括Mustafakemalpaşa，可追溯到1500万年前。
科学家们注意到，该地区丰富的大理石床上的碳酸钙沉积，以及茂密的森林中的树脂，是使化石硬化并使其耐用的重要因素。
