孩子们在厨房做饭。(在上面图)
所以你已经把蔬菜煮死了。”如果是清汤，那就简单了，你可以通过煮来减少水分。如果肉或蔬菜已经在里面了，你还得把它们再拿出来，”德国电视台的厨师玛蒂娜·默特说。
如果是奶油汤，加入土豆会有奇妙的效果。“要么搅拌一些土豆泥，要么磨碎一些土豆，”穆斯建议。你也可以把黄油和面粉揉在一起，然后一点一点地搅拌进去。但一定要揉，否则会有肿块。
你的汤或酱太咸了，“这样你就把盐撒得更多了，”Meuth说。如果底部从研磨机掉下来，盐太多，土豆可以再次帮助，Meuth说，“因为土豆可以吸收大量的盐。”虽然她建议简单地把土豆磨碎，但其他人建议把削了皮的土豆放入混合物中，烹饪完毕后再取出来。
你的汤或酱汁里有块“你得忙着用搅拌棒搅拌。这将去掉任何肿块，”Meuth说。但如果你想避免一开始就结块，那就在把黄油和面粉混合成糊状之前再把它加入汤里。她说，这叫做“beurre manie”，是让酱汁变稠的最好方法。 你把肉烤焦了，“而且烤得很好，”莫兹说。她解释说，烧焦的肉块会留下一种恶心的味道。“它必须脱下来!” “不要为它哭得太久，”默斯说。“把它做成汤。”只要把蔬菜打成泥，加一点奶油和一些高汤，就能达到想要的稠度。 你把意大利面煮过头了?如果意大利面太软，莫恩斯建议用它来做煎蛋饼。打一些鸡蛋，搅拌到意大利面里，调味，加入几个高汤块，两面煎。像蛋糕一样切成块，并配上蔬菜沙拉。
酱汁太辣了?如果你加了太多的辣椒，增加酱料总量的老窍门也会起作用。如果没有，你可以尝试用酸的味道来对抗辣味，最好是挤一点酸橙汁，或者用甜的，比如一撮糖或一勺蜂蜜。
