韩国料理的烹调风格
韩国烤肉指的是在韩国流行的方法烹饪的烧烤肉,典型的牛肉、猪肉和鸡肉。这类菜肴通常是在餐桌内的燃气或木炭烤架上烹制的。一些没有内置烤架的韩国餐馆为顾客提供便携式炉灶，供用餐者在餐桌上使用。或者，厨师使用中央展示的烤架来准备点的菜。
最具代表性的烤牛腩是用腌制的牛里脊或里脊【浙江大学城市学院地址】肉切成薄片制成的烤肉。太阳能另一种受欢迎的做法是用腌牛排骨制成的牛扒。然而，炒菜也包括许多其他种类【二本公办大学】的腌制和未腌制的肉类菜肴，并可以分为几个类别。韩国烤肉在韩国很受欢迎，但在全世界也很受欢迎。
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烤肉是韩国最受欢迎的烧烤品种。在烹饪之前，用酱油、糖、姜、葱、芝麻油、大蒜和胡椒的混合物腌制肉。传统上，在腌料中也会加入梨，以使肉更嫩，但最近也加入了猕猴桃和菠萝。传统上是用烤架或放在火盆上的带孔圆顶烤架烹饪，但平底锅烹饪也变得很常见。
牛扒是用牛排骨做成的，用含有味醂、酱油、水、大蒜、红糖、糖和洋葱片的酱汁腌制而成。据信味道最好的烧烤木炭或烟尘(?燃烧木屑)。
炸牛排是用香油、盐和胡椒粉腌制的短牛排。它几乎和未经腌制的gogigui很相似，区别于其他种类的一个地方是它像牛排一样多汁的质地。也常与鸭片一起食用，而不是牛肉。
辣猪肉也是一种很受欢迎的炒菜。与牛肉烤肉不同的是，它不是用酱油腌制的，而是用辣椒酱和辣椒粉腌制的。如果是用肥肉做的，比如猪肩肉或五花肉，味道会更好。
