久而久之，你的木炭烧烤架就会积灰生锈。每个烧烤季节至少清洗一次烤架，如果你经常使用烤架，至少清洗两次。这样做可以延长烤架的使用时间，烤出来的食物味道更好，烧烤过程也更安全。通过刮掉外壳和灰尘来保持你的烧烤架。给烤架上油，防止食物粘在上面。使用鱼篮或在煎锅上准备，可以防止鱼粘在一起。
方法一： 保持你的烧烤
1 找一个合适的地方来清洗烧烤架。这个区域应该远离你的营地或远离你的院子。你会在这个地方刷掉烤架上的灰烬和焦炭，所以这里应该离人行道很远。选择一个远离步道的清洁地点可以防止灰尘和焦炭在你的营地或家里被跟踪。
2 刷掉炉排上的污垢。把格栅从烤架上拿下来。炉排可能会让你的手沾上灰尘和焦炭。用手套防止它转移到你的皮肤上。用钢丝刷刷炉排，清除炉排上的杂物。在大多数情况下，你应该能够把格栅从烤架上拿出来。有些烤架可能有格栅可以插入或接住的槽。如果有必要，释放捕获物，并滑动烧烤。
刷牙时要适度用力。使用过度的力量可能会削掉烤架上的涂层，这可能会对烤架的性能产生负面影响或使其失效。
试试这个纯天然的小窍门:把柠檬切成两半，然后把柠檬挤在烧烤架上。烤好后，用柠檬切开的表面擦洗烧烤架，然后用抹布擦干净。这样就不会有化学残留物，所以你可以马上再次使用烤架。
3 清除格栅盖和底部的杂物。用刷子刷掉烤架底部和盖子上的硬皮。如果你注意到油漆剥落，用硬毛刷或油灰刀将其去除。用蘸有肥皂水的抹布擦拭烤架的外壳和外壳。如果你在使用公共烧烤架，你可能想把你的手放在一个塑料袋里，把松散的杂物扫到一个单独的塑料袋里扔掉。
4 如有必要，应将除灰器上剩余的灰烬扔掉。烟灰收集器是一个容器在底部的格栅 E的骨灰会随着时间积累。一些公共烧烤架可能没有配备捕灰器。把灰刷进塑料袋，然后扔掉。一些捕灰器可以从格栅上拆下，便于处理。将捕灰器滑出烤架，将烟灰放入袋中丢弃或直接扔进垃圾桶。
5 重新组装烤架。如果你已经拆除了除尘器，请更换 把这个放在首位。然后把格栅放到位。用你的手压格栅，以确保它是坚固和牢固的地方。你的烤架现在干净了。你可以烤了。为了达到最干净的烧烤效果，在烤架的格栅上铺上铝箔。点烤架之前先在锡纸上戳几个洞。
强烈建议在公共烤架上使用铝箔。你永远不知道之前烤过什么。
方法二： 给炉排上油以保持清洁
1 把烤架加热。事先把烤架上所有的灰尘和杂物清理干净。确保炉排没有残留物。根据使用说明点燃烤架，让它加热。当烤架热了，你就可以把油抹到炉排上了。在烤架的格栅上涂上油可以防止食物粘在上面，让你更容易翻动食物。根据你的烤架，烤架可能需要一些时间来加热。让烤架加热至少10到15分钟，达到最好的效果。
2 纸巾蘸油。使用适合高温的食用油。你可能会使用的油包括菜籽油、橄榄油和花生油。将适量的油涂在纸巾上。应该有足够的油涂在炉排上，但不要太多，油会从纸巾上滴下来。使用太多的油会导致纸巾着火。因此，o 只在纸巾上轻轻涂一点油。油脂很容易转移到皮肤上，弄脏皮肤。戴上手套防止这种情况发生，同时用油湿润纸巾。在备用的盘子上准备纸巾，防止油沾到烹饪或用餐的表面。
3 用烤箱手套和夹子把油涂在炉排上。在惯用手上戴上防热手套。用你坚定的手，拾起火钳。使用的 用纸巾小心地擦拭炉篦。在炉篦的所有表面轻轻涂上油。纸巾用完后扔掉。当烤架点燃时，纸巾可能会着火。如果发生这种情况，不要惊慌。把纸巾从烤架上拿下来，浸泡在一桶水里。
4 当烤架冷却时，交替地给烤架上油。用同样的方法给热的烤架上油，用纸巾把油涂在冷的烤架上。因为烤架是冷的，你可以赤手空拳，虽然你可能想要使用手套，以防止油进入你的皮肤。
5 在冷的烤架上油后点燃烤架。根据使用说明点燃烤架。烤架加热时，会产生轻烟。这是正常的。当烟停了，多余的油就被烧掉了，你的壁炉就可以烤食物了。
方法三： 防止烤鱼粘在炉栅上
1 在较低温度下烤鱼。这种方法对切厚的鱼肉特别有用。在较低的温度下，涂一层精制橄榄油或玉米油也有助于防止鱼粘在烤架上。2 使用鱼篓。鱼篮是一种烧烤配件，它的铰链打开，可以在fine me里面放置切好的鱼 tal尖头上。用高温食用油轻轻涂上鱼油，然后放入篮子中。用烤箱手套拿起篮子的把手，当鱼的一边煮好了，就把它翻过来。许多种类的鱼篓的把手，同时 转篮子的方便，有时会让你盖不上烤架的盖子。这可能会增加鱼的烹饪时间。如果你没有装鱼的篮子，可以用铝箔包起来。把这个放在烤架上烤鱼。
3 把鱼放在合适的煎锅上。准备一个铸铁煎锅 放到烤架的格栅上。在煎锅上涂上一层高温食用油。将鱼放在煎锅上煎，当第一面烤好时将鱼翻转。边缘有吸油槽的煎锅可以防止油和鱼汁滴入火焰中。油和果汁会引起突发事件。
