鲜橙冰糕(左)和鲜葡萄冰糕(右)。
从沙拉到泡菜，从冰沙到传统nal Turkish hoşaf，有无尽的，有趣的和有趣的奇怪的方法用葡萄来做健康的零食。以下是一些有想象力的合作方式的食谱迎接这个特别的季节部分水果
现在各种葡萄都是当季的，当它们成为一种健康的零食，并激励你模仿古罗马的消费方式时……这可能会变得乏味。虽然配上新鲜水果的挞是经典的做法，但这里有一些其他的方法可以让你的时令水果更有活力!
冰块
在我之前的文章中，我暗示了使用除水以外的所有东西来冷却饮料的想法。这样做的目的是为了避免在你精心准备的饮料中掺水。另一种非常奇特的方法是冷冻有名称的水果。先把它们清洗干净，从茎上摘下来，晾干后，把它们扔进冰箱。
首先，我建议把它们放在一层，一旦完全冷冻，你可以把它们扔到适合冰箱的容器里。这样做有两个目的:首先，它们很可能不会粘在一起，即使粘在一起，也更容易把单层分开;其次，它们可能冻结得更快。
快速的冰糕
继续冰冻主题，我们有一个非常简单的冰糕食谱给你。考虑到你控制了糖的含量，它绝对比市面上卖的那种更健康。
成分
500克葡萄，最好是不带籽的两汤匙 1-2茶匙柠檬汁指令
就像拿冰块一样，你首先要把葡萄从茎上取下来，彻底清洗。把它们放在一个扁平的托盘上，冷冻几个小时直到它们变硬。如果你提前想好了，你可以在前一天把它们放进冰箱冷冻一晚。将葡萄放入食品加工机、搅拌机或其他类似的设备中，搅拌至光滑。
加入其他配料，继续搅拌，确保一切都充分混合。尝一尝，如果不够甜，你可以再加点蜂蜜。
直接食用或放入冰箱安全的容器中。你可以把冰糕放在冰箱里一两个月。在上菜之前，你可能想让它解冻几分钟。
葡萄Hoş房颤
这是一种更土耳其化的水果制作方法。假设你把葡萄忘在冰箱里了，冷饮的季节早就过去了。还有另一种利用它的方法。你可以把它们和其他水果，甚至是干水果一起扔进一壶水里，加一点糖，一起煮，直到水的颜色发生变化。
这听起来可能过于简单，但这是一种不浪费大量水果而制作果汁的方法。
Hoşaf是冷喝的，所以让它冷却并储存在冰箱里。但如果你喜欢，你也可以喝它的热饮——我是最后一个阻止你的人——但记住，那个版本将被称为“kompot”。虽然听起来很像“果盘”，但它绝对是一种温暖的水果饮料，而不是你熟悉的果酱果盘。
葡萄沙拉
在吃了这么多甜食之后，是时候加入一道略开胃的菜了。虽然简单，但沙拉是使用时令水果的好方法。当然，你也可以用葡萄做水果沙拉，我们想用我们的小水果探索一条不那么明显的道路。
我将在这里列出的成分仅仅是一个建议，您总是可以在这里删除或添加任何给定的元素。让我们把这称为你的烹饪冒险的灵感!
成分
绿葡萄300克红葡萄300克羊乳酪200克红辣椒1个半捆绿葡萄 洋葱，半个柠檬，两汤匙橄榄油，盐指令
把所有的葡萄彻底洗净，然后切成两半。把羊乳酪弄碎，把胡椒粉和青葱剁碎。在碗里加入橄榄油和柠檬汁，别忘了还有葡萄。根据你的喜好来调味。
提示
如果你想要一种不同的口感，绝对推荐加入碎核桃。当然，切碎的香菜或欧芹也是很好的佐料。
腌制的葡萄
我说的是奇怪和不寻常，我是认真的。你听说过腌葡萄吗?现在你有。这些与奶酪和前面提到的沙拉搭配特别好。
成分
1公斤葡萄500毫升醋2汤匙胡椒 一汤匙盐指令
把葡萄洗干净，用热水煮一分钟给罐子消毒。把葡萄装进罐子里。将醋、蜂蜜和盐放入锅中煮沸。用文火煮一分钟，然后把热的混合物倒进罐子里，马上把罐子盖上。在品尝之前，将罐子放置在阴凉黑暗的地方一个月。
