著名的土耳其咖啡以其传统供应一个小的“fincan”或杯子。(盖蒂图片社)
随着10月1日世界咖啡日的临近，人们的咖啡习惯正被置于显微镜下观察。根据社交网络平台KızlarSoruyor.com进行的一项调查，在土耳其，三分之二的人更喜欢土耳其咖啡，而不是许多java品种。
共有1015人参与了这项调查，其中553人为女性，462人为男性。
参与者被要求回答这个问题:“当你听到有人说，‘我们喝杯咖啡吧，’你会想到;土耳其咖啡，或新一代咖啡品种”
根据KızlarSoriyor.com收集的结果，64%的参与者回答说，“土耳其咖啡一直是我的最爱。”
61%的女性表示，独特的传统土耳其咖啡是她们的最爱，而男性中这一比例上升至67%。总的来说，32%的受访者更喜欢其他种类的咖啡。
按年龄分组，18岁至24岁的人群中有62%的人投票支持土耳其咖啡，而25岁至34岁的人群中有70%的人更喜欢土耳其咖啡。
调查显示，全球COVID-19大流行对35岁至44岁人群的口味没有任何影响，80%的人仍像之前的调查一样，对土耳其咖啡情有不原。
土耳其咖啡最早出现在奥斯曼帝国时期，受到了广泛的欢迎，成为一种传统饮料。
咖啡及其伴随的文化在17世纪中后期到达英国和法国。17世纪中期，一个奥斯曼帝国的犹太人在英国开了第一家咖啡馆。
这是一种用沸水冲泡的磨得很细的咖啡。它是在咖啡中加水，根据喜好加糖，然后在一个叫做“cezve”的特殊壶中煮沸。一旦混合物开始起泡，在它沸腾之前，就把它从火上拿下来。它可能被短暂地再加热两次，以增加所需的泡沫。
有时，大约三分之一的咖啡被分到单独的杯子里;当它煮沸时，剩余的量被放回火中，并分配到杯子中。
传统上，咖啡是用一个叫做“咖啡杯”的小瓷杯盛的。
土耳其咖啡通常和一些小而甜的东西一起吃，比如土耳其软糖。
当咖啡从cezve转移到fincan时，咖啡渣会留在咖啡中。多年来，人们开始用这些土地来算命，由此形成了一个著名的土耳其传统。
它的工作原理是将杯子翻转到茶碟中冷却，然后对咖啡渣的图案进行解释。
