图片:未来的零废物家庭内部
欢迎来到温室，这是墨尔本繁华的联邦广场中心的一个小绿洲。该结构完全由有机材料建造，并有一个土壤屋顶，使其成熟的粮食生产。
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这是零浪费倡导者Joost Bakker的想法。这座三层楼高的建筑采用可再生能源，实现了一个完整的无废料闭环系统。
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屋顶露台上有蜂箱，菜园里种满了200多种植物。它也有自己的水培系统，一个将废物转化为动力的生物消化池，以及一堵由淋浴产生的热蒸汽支撑的活蘑菇墙。
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图片:未来的零废物家庭内部
温室也是两个全职居民的家，乔·巴雷特(Jo Barrett)和马特·斯通(Matt Stone)，他们是这家小型内部餐厅的厨师，该餐厅的特色是多道菜菜单，只使用现场种植的食物。
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这家餐厅现在已经关闭，为公众参观让路，但周五客人将被邀请在家里做饭。
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蜜蜂在基地周围嗡嗡作响，为植物授粉，制造受欢迎的蜂蜜——crème素食焦糖的关键成分，也用国产虎子作为奶制品的替代品。
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除了淡水鳟鱼、贻贝、甲壳类动物和蟋蟀外，没有其他动物可供食用。还有两只鸡是用来下蛋的。
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该温室获得许可，可以在墨尔本联邦广场停留到2022年4月底，届时整个房子将被拆除，并搬迁到城市之外，成为贝克母亲的家。
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(CNN)在澳大利亚墨尔本的中心，有一栋87平方米的三层楼高，两室一卫。这可能听起来像一个房地产广告，但它可能是未来的家。
这座被称为“温室”的建筑完全由有机材料制成，使用可再生能源，完全零浪费。它是由零浪费倡导者Joost Bakker设计的，作为他未来食物系统住房实验的一部分。
“温室的灵感来自大自然——这是一个没有任何浪费的生态系统，”巴克告诉CNN。有机废物被送入生物消化池，在那里发酵，变成做饭用的气体或生产用的肥料;雨水被收集并用于灌溉和水产共生系统，在该系统中，植物利用现场鱼类的排泄物生长;淋浴的热气使一堵蘑菇墙茁壮成长。
乔斯特·巴克(Joost Bakker)在温室屋顶露台上照料蜂箱。
巴克说，房子的设计是颠倒的，屋顶作为地基，承载了35吨的土壤。他说，这有助于保持建筑的位置，并为种植农产品提供肥沃的土壤——屋顶露台上生长着200多种植物，还有昆虫、蜗牛、鱼类、贻贝、甲壳类和鸡。
房子和家
“能够在城市中心的一小块土地上种植和生产食物，并把它变成令人兴奋的菜肴，这是完全独特的，”斯通说。
11月，厨师们将搬出去，为墨尔本市支持的公众参观让路。这将包括学校旅行和每周五客人将被邀请在家里做饭。
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虽然温室只能在墨尔本联邦广场停留到明年4月底，但该生态系统将继续存在，因为房子将被搬到城市之外，成为贝克母亲的永久住所。
城市生态系统
通过温室项目，Bakker想要证明他可以用自己自给自足的房子设计养活一家人。他说:“我认为我们已经证明，它实际上比我想象的更有成效。”“我们每平方米收获了35公斤土豆。”
他希望这个例子可以为未来的家庭提供一个蓝图，并为当前的食品系统提供一个可行的替代方案，目前的食品系统占世界温室气体排放的三分之一以上。建立一个循环系统也可以帮助大幅减少食物浪费，每年有13亿吨食物浪费，给全球经济造成9400亿美元的损失。
“我们是唯一会产生废物的物种。在自然界中，没有浪费;每样东西都变成了其他东西的食物来源，”巴克说。“如果我们转向循环经济，我们就有很大的潜力来阻止对荒野和森林的破坏。”
这座建筑由天然的、可回收的材料制成，建造时没有使用化学物质、毒素或胶水。
Bakker创建可持续食品系统的梦想可以追溯到他12岁的时候，当时他的家人刚从荷兰移民到澳大利亚。2008年，他在澳大利亚开设了一系列快闪餐厅，使用的食材都是在当地种植的。他们的成功让他于2012年在墨尔本开了一家名为Silo的永久零废物餐厅。
然而，巴克从未像现在这样感受过这场运动背后的大肆宣传。他认为，Covid-19大流行让人们离家更近，更接近自然，对自给自足的食物的兴趣激增。“我认为我们正生活在一场革命之中，”他说。
