2021年10月5日，在萨卡里亚Akyazı地区的一个坚果园，榛果生产商将洗过的榛果放在地上晾干。(法新社图片)
从黎明到黄昏，采摘榛子的土耳其农民抱怨剥削和微薄的工资，引发了劳工权利的冲突。
根据联合国粮农组织(FAO)的数据，土耳其的产量占世界的近70%，出口量占全球的82%。
但是，来自土耳其东南部的25岁的Mehmet Şirin却不这么认为。他在收获季节到郁郁葱葱的北部山谷谋生，那里到处都是榛子树。
“我们一天工作12个小时。这是一份要求很高的工作，”Şirin说，他戴着一顶兜帽，保护自己不被寒冷的细雨淋到树叶茂密的地面上，榛子成熟后从树上掉下来藏在那里。
“我们采摘的榛子销往国外，回来后变成了能多益(Nutella)。他们赚的利润比我们多。这是剥削，”他在黑海城镇Akyazı说。
这款举世闻名的巧克力酱由意大利费列罗糖果公司制作，该公司是土耳其最大的榛子采购商。这家全球巨头的其他糖果包括费列罗巧克力和金德巧克力蛋。
但这家意大利公司却对土耳其产生了敌意，那里的农民每天可以拿到大约12欧元(14美元)的报酬，他们把坚果从地上捡起来，塞进巨大的袋子里，然后背在背上。
“他们有垄断，他们有自由的手，”43岁的本地生产商Aydın Şimşek说。他看着自己的十几名工人从眼角里拣出坚果。
他说:“你看我们的生活条件，我们工作有多努力。”他解释说，他买一公斤(2.2磅)榛子的价格已经跌至22.5里亚尔(2.30美元)。
“今年，我不会把榛子卖给费列罗，”他说。
的市场动态
费列罗在土耳其有6家工厂，雇佣了1000多名员工。过去35年里，费列罗一直在土耳其这个农业发达的国家的黑海北部地区采购榛子。
2014年，它收购了土耳其的奥尔坦集团——一家采购、加工和销售坚果的当地市场领导者。
费列罗的一位发言人告诉法新社(法新社)，这家意大利公司并不直接“拥有或管理土耳其的农场，也不直接从农民那里采购榛子。”
费列罗发言人表示，该公司“在尊重自由市场法规和市场动态的基础上，采购其产品所需的榛子”。
这个争论没有给土耳其农民留下深刻印象。
“看在上帝的份上，他们以每公斤22到23公斤的价格购买榛子，然后以23美元的价格出售，”土耳其农业商会伊斯坦布尔分会主席Ömer Demir愤怒地说。
“土耳其向世界出口约30万吨榛子。真奇怪，只有外国公司才能从这项业务中获利。
德米尔说，费列罗和其他采购土耳其榛子的全球公司为农民提供工具和肥料，提前支付他们的收获费用。
德米尔说，他们“在自行其是”，并呼吁土耳其竞争当局进行干预。
德米尔说:“否则，他们就会控制所有地方的一切，我们就会走到一个只能把产品卖给他们的地步。”
“我需要钱”
制片人卡巴·萨卡(Cabbar Saka)已经觉得别无选择，他把整个月的收成都卖给了代表意大利公司工作的交易员。
“我需要钱，因为我女儿要结婚了，”Saka说。
Akyazı农业商会主席Şener Bayraktar表示:“生产商害怕公开反对费列罗。”
“他们担心，如果说出实情，他们的榛子就卖不出去了。”
为了解决这个问题，Bayraktar希望土耳其谷物委员会(负责监管价格、储存和支付的国家监管机构)提高配额，以便生产商能够销售更多坚果，使客户基础多样化。
土耳其政府已经表示愿意提供帮助，这给当地带来了希望。
在Akyazı，农民们在铺满前院的油布上晾晒他们的收成，生产者Şimşek说他想尽快摆脱对意大利人的依赖。
“如果能多益以公平的条件购买我们的榛子，如果它不压迫我们，我们会自豪地自己吃，”他说。
“但按照他们的经营方式，我们再也无法忍受能多益巧克力酱了。”
要知道的5件事一场能多益和对手的较量
“https://idsb.tmgrup.com.tr/ly/uploads/images/2021/10/27/155320.jpg”alt=“2021年10月5日，萨卡里亚省Akyazı区，一名女子在一个坚果果园里洗榛子。(法新社图片)>
该组织还为自己的农民培训项目辩护。
费列罗表示，到去年为止，44%的土耳其榛子可以追溯原产地，并希望在2023年达到100%，尽管大流行。
什么是布特棕榈油吗?
欧洲卫生当局并不看好能多益巧克力酱的营养价值。
它含有50%以上的糖，30%的脂肪——主要是棕榈油——13%的榛子，只有10%的巧克力。
棕榈油行业也被指责滥伐森林。2015年，当时的法国环境部长塞戈莱娜·罗亚尔(Segolene Royal)为了保护森林而呼吁停止吃能多益巧克力酱(Nutella)，这激怒了费列罗，之后她不得不道歉。
多年来，该集团一直在世界野生动物基金会(World Wildlife Fund)的棕榈油买家记分卡上名列前茅，是一个负责任的行业。
仅费列罗公司每年就使用近20万吨棕榈油，占全球产量的0.3%。
是的，有一个世界能多益酱日
欧睿国际(Euromonitor International)表示，2月5日是世界能多益日(World Nutella Day)，该品牌的巧克力酱仍占全球销量的50%以上。
2018年1月，当顾客们在法国超市抢购减价罐装能多益(Nutella)时，这一事件登上了世界头条。
Intermarche最终支付了37.5万欧元(按当前汇率计算为43.5万美元)的罚款，以弥补亏损。
乔瓦尼·费列罗(Giovanni Ferrero)继承了这个以他的姓氏命名的帝国，在《福布斯》(Forbes)全球富豪榜上排名第40位，拥有超过350亿美元的财富。
费列罗集团去年的营业额为150亿美元，但没有透露其中有多少来自巧克力酱。
大量的竞争者
牛奶、雀巢、百味、香蕉、夜光、Bonne Maman……众多竞争者试图与能多益竞争不断增长的市场份额。
欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)和行业分析师表示，全球每年都有新产品推出，略微侵蚀了费列罗的主导地位。
这些竞争对手依靠各种素食或无麸质和棕榈油的食谱，但往往要价更高。
最近有机产品的销量每年都在攀升。
花生规则吗?
世界每年消耗超过30万吨的Nutella，这个数字与纽约帝国大厦的相似重量相比，可能有些奇怪。
但这与另一个美国本土的竞争对手相比就相形见绌了。
根据美国花生委员会的数据，美国每年使用超过63万吨的花生酱，所以看来榛子至少不会取代花生。
