世界各地的文化都有独特的方式来迎接新年，从南非的将家具扔出窗户到厄瓜多尔的焚烧稻草人。在美国南部，奉上一锅黑眼豌豆是一种传统的方式，以在新的一年里获得好运。豆科植物的成分可能很普通，但围绕它的历史和传说使它成为美国南部黑人繁荣的象征。
像许多南方的主食一样，黑眼豆是由非洲奴隶通过大西洋奴隶贸易带到北美的。被奴役的人们在水稻种植园里种植小块的水稻，他们被迫劳动并为自己收割。根据食物历史学家的说法，在冬季农活不太忙的时候，他们会有时间在庆祝菜肴中使用这种豆子，这可能是它与1月1日节日联系在一起的原因。
一种传说将豆类的幸运名声归功于南北战争。根据这个故事，联邦军在袭击南方农场时忽略了黑眼豌豆园，因为他们把它们当作牲畜的饲料(因此有了这个绰号)。由于没有其他农作物可吃，南方人只能靠这些没人碰过的黑眼豌豆来过冬。
几个世纪以来，黑人厨师一直在使用各种技巧将简单的食材提升为丰盛的菜肴。新年吃黑眼豌豆最常见的方式是Hoppin' John，这是一种传统的南方食谱，将豆子和米饭以及腌猪肉(如培根)混合在一起。这道菜通常与绿叶蔬菜(代表纸币)和玉米面包(代表黄金)一起作为新年大餐的一部分。其他与这种食物有关的迷信包括在一年的第一天至少吃365颗豆子——同时在你的盘子里留三颗——以求好运。
美国南部是世界上几个吃豆类以求新年好运的地区之一。一些意大利人吃扁豆，因为它们看起来像硬币，西班牙裔犹太人在新年吃黑眼豆，这可能也影响了美国的新年传统。
