圣诞原木蛋糕的历史
圣诞柴起源于哪里?这里面有一点历史——基督教挪用，或者更确切地说，窃取异教传统的历史。往下读，你会发现更多!
传统上，在一年中夜晚最长的冬至，人们会在壁炉里放一大块木头。这是一个异教徒的传统，在基督教出现之前就存在了。
木头被用来保护房子，然后在平安夜被烧毁以纪念这一时刻。原木必须足够大，足以燃烧一整晚(在一些地区，直到12天后的主显日!)关键是要选择原木，木材类型，谁会把它放在火上，等等。
同样，选择的木材种类也很严格:象征丰裕的果树，或橡树或山毛榉等粗壮的树木。木材需要产生高质量的火花:火花越亮，来年就会越好。
家里最年长和最年轻的成员点燃这根原木，木头有时会被放在铺满苔藓的床上，上面洒满油、蜂蜜、橄榄油、盐水或其他祭品，象征着传承。这次枪击事件是对老人的追思。
甚至有人说，灰烬具有美德和施肥的特性，而火种具有保护(免遭雷声、魔鬼等)的能力。
传统因地区(甚至家庭)而异。
在哪儿圣诞柴是起源吗?可食用圣诞原木蛋糕的演变
随着生活方式的演变和大城市的发展，壁炉变得越来越小(到了一些现代家庭完全没有壁炉的程度)，允许现代烹饪的炉子成为了标准。这一传统变得极其难以维持。更小的原木取代了之前被烧毁的巨型木材。
然后，原木不是放在壁炉里，而是放在桌子的中央。它们成了餐桌的中心，偶尔也会被装饰一下。被掏空的木头上装饰着饼干、干果、糖果、姜饼，有时甚至还有小玩具。
最后，出现了原木形状的蛋糕，甚至模仿树皮。
谁第一个发明了圣诞原木蛋糕?
就像许多糕点的情况一样，接下来有几种可能的叙述。即使是最著名的法国历史学家也认同各种各样的理论。根据他们的说法，圣诞原木的发明者可能是以下几种人之一:
安东尼·查拉多，来自布西街的巴黎糕点厨师。1879年，他发明了一种卷状的海绵蛋糕，里面填满了奶油。有一件事是肯定的:他发明了奶油。
1834年，一名糕点学徒在巴黎市政厅工作。
又是一位19世纪60年代的里昂糕点师。
还有摩纳哥王储查尔斯三世的私人糕点厨师皮埃尔·拉卡姆(Pierre Lacam)。1898 / 1899年，他是“美好时代”的著名糕点厨师。他在1863年出版的《Mémorial historique et géographique de la pâtisserie》一书中提到圣诞柴，但由于他分享别人的食谱，又只为摩纳哥王子工作过2年，所以我们不能确定圣诞柴是他的发明。
1903年，Félix Bonnat，一个来自法国阿尔卑斯山Isère的Voiron的巧克力糖果商，发布了一份糕点原木的食谱，上面涂着巧克力酱，装饰着粉色的花朵和绿色的叶子。
在19世纪，普瓦图-夏伦特地区有一种经典的“圣诞卷饼”。
无论如何，这种具有象征意义的圆木蛋糕很快就流行起来，传统也从一根真正的圆木变成了一根虚构的圆木，也就是我们现在传统的圣诞圆木糕点。
从一开始，圣诞节的圣诞原木就用瑞士卷饼(在擀面之前用特殊的模具烤)和奶油做成，然后用冬青、树叶和蘑菇装饰。最初，这些咖啡的味道很可能是巧克力或摩卡咖啡。
