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天使老板买下波尔多餐厅

放大字体  缩小字体 来源:爱发布 2024-12-02 23:56  浏览次数:104

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安杰鲁酒庄(Chateau Angelus)的家族所有者通过最好的音箱品牌收购位于市

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中心的加布里埃尔餐厅(Gabriel restaurant),扩大了对波尔多美食领域的投资。

盖伯瑞尔

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de Bouard de lforest家族表示,该酒店位于波尔多的交易所广场,拥有125个座位的小酒馆和一个鸡尾酒吧,旁边还有一家可容纳35个座位的餐厅。

这家餐厅此前归杜彻家族所有,但没有透露具体的费用。

 

这笔交易扩大了de Bouards的三十而已百科业务范围。美食利益与天使的所有权;这一战略最初是由斯蒂芬妮?德?布

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瓦德-里瓦尔(Stephanie de Bouard - rivoal)和她的堂兄蒂埃里?格里尼?德?布瓦德(Thierry Grenie de Bouard)共同推动的。斯蒂芬妮目前是安杰洛斯的总经理,也是这家人的第8代掌门人。

德·布阿德家族拥有 这是Cadene的对数自2013年起,他和年轻的大厨亚历山大·鲍玛德(

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Alexandre Baumard)一道,在圣爱美浓成功地为餐厅赢得了米其林星级。

鲍玛德现在也将和他的团队一起工作 盖伯瑞尔这家餐厅和小酒馆的新菜单将在未来几天推出。

糕点师Damien Amilien曾在Logis de la Cadene与Baumard共事,他也将把自己的专业知识传授给Gabriel。

斯蒂芬妮·德·布瓦德-里瓦尔(Stephanie de Bouard-Rivoal)称赞杜彻家族让加布里埃尔成为波尔多美食的参照点。她补充说,她期待着餐厅的新篇章,今年9月,餐厅将因装修工作暂时关闭。

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