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葡萄牙食物重构目标的研究揭示了一个预测下降的非传染性疾病死亡率。然而，研究人员表示，葡萄牙“目前还没有走上正轨香港爱情电影”，无法实现2025年将过早死亡人数减少25%的目标。非传染性疾病(NCDs)，如心血管疾病和糖尿病，是葡萄牙每年大量死亡的原因。
2017年，88%的死亡——109758例死亡中的96587例——是由这些疾病造成的。
在葡萄牙，饮食风险因素是导致非传染性疾病死亡的主要可预防原因。例如，根据国家数据，2015年至2016年，每天的平均游离糖摄入量约为35克。这相当于约24%的人口，即260万人，超过了世界卫生组织(who)建议的免费糖摄入量上限。
葡萄牙已采取步骤降低可预防的死亡率。根据联合国可持续发展目标，中国承诺到2030年将非传染性疾病的过早死亡率降低三分之一。到2025年，葡萄牙的目标是将这些死亡人数减少四分之一。
政府还启动了一项与行业自愿合作的监管协议。该协议要求食品和饮料企业到2021年减少某些产品中的糖、盐和反式脂肪酸(TFAs)。
在最近发表在《世界卫生组织公报》上的一项研究中，葡萄牙的一个研究小组研究了这些目标可能对非传染性疾病死亡率的影响，以及葡萄牙距
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离其2025年可持续发展目标承诺还不到6年的时间。再形成的目标?
2015年达成的联合监管协议要求食品和饮料公司到2021年将人造黄油和加工食品中每100克脂肪中的三聚氰胺(TFAs)含量降低16%、糖含量降低20%，并设定一个上限，即每100克脂肪中含有2克三聚氰胺。
葡萄牙已经 提出额外的限制关于面包和糕点中的盐。该提案要求各公司到2021年将面包中的盐含量降低30%，并将糕点中的TFAs含量限制在每100克脂肪1克或更少。
在这项研究中，研究人员分析了政府2015-16年的饮食摄入量数据，以及心血管疾病、糖尿病、慢性阻塞性肺病和癌症导致的死亡数据。然后，通过使用可预防的风险综合模型工具，他们预测如果全面实现重新制定目标，可避免的死亡人数。
该研究的作者得出结论，联合监管协议将避免2016年798人死亡，其中248人过早死亡。
该研究预测，如果所有重新拟订的指标都达到:
- 盐的摄入量将从每天7.6克减少到每天7.1克;
- 由于糖的摄入量减少，总能源消耗将从每天1911千卡下降到1897千卡;
- 减少反式脂肪的总能量摄入将从30.4%下降到30.3%
研究结果显示，大多数被避免的死亡将发生在75岁以上的人群中，心血管疾病死亡人数的减少将“大大超过”因癌症或糖尿病而避免的死亡人数。避免了692人死于心血管疾病。
在成分方面，减少盐的摄入量是最大的贡献，避免了610例死亡。减少糖的摄入导致261人免于死亡。
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有趣的是，没有人进口保健品因为消除了TFAs而避免死亡:葡萄牙人似乎摄入了太多的糖和盐——但TFAs并没有太多。事实上，根据国家数据，TFAs只占总人口的0.4%，即4.3万人，占总能量摄入的1%以上。
葡萄牙“没有走上实现可持续发展目标承诺的轨道”
总体而言，该研究预测，如果全面实施该联合监管协议，到2021年，过早死亡的风险将从2016年的11%降至10.7%。
然而，由于风险在2010年至2016年期间保持在11%左右，根据目前的趋势，研究人员预计，到2025年和2030年，这一比例不会显著下降。
作者写道，避免的248例早产儿死亡“不足以显著改变葡萄牙早产儿死亡率的趋势，也不足以实现2025年和2030年可持续发展目标中减少非传染性疾病早产儿死亡率的目标”。
因此，葡
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萄牙“目前还没有走上正轨”，无法如期实现其目标，作者接着表示，完全实现行业重组目标不太可能改变这一结果:“我们的模型研究表明，葡萄牙的行业联合监管协议将拯救生命。然而，总体上对早产风险的影响很小。”
