美味浓郁的奶油焦糖布丁本身就是一种颓废而美丽的甜点，但添加一些装饰元素可以进一步提升它。因为你仍然想要看到硬硬的糖壳，这样你就可以用勺子把糖壳敲开，所以装饰的时候要用浅色的手
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。一些摆放得当的浆果，一点巧克力屑，或者轻量的棉花糖做的巢会看起来优雅，并为甜点添加一种不错的补充风味。步骤
1 在烤好的蛋奶沙司顶部撒上砂糖。把糖尽可能均匀地撒在上面，做成薄而坚固的饼皮。等到准备上甜点的时候再做。如果你提前30分钟做，面包皮就会变软，失去嚼劲。有些厨师更喜欢糖，因为它容易融化，但砂糖就很好。
2 用厨房喷灯在糖上来回移动，直到它变成焦糖。不要把喷灯固定在一个地方，相反，要让它不停地移动，多次搅拌整个焦糖布丁，直到所有的糖都变成棕色和硬的。当你工作的时候，让火靠近糖。如果你没有喷灯，也不要绝望!用你的烤箱代替。在烤箱最上面放一个金属架，把烤箱调高。o 等它热了，把焦糖布丁放在架子上烤，直到糖变成焦糖。密切关注它——取决于你的烤箱，它可能会 只需要几分钟。
3 让焦糖布丁静置3-5分钟，让糖皮变硬。在柜台上放上几分钟就可以了，不过你甚至可以把焦糖布丁放进冰箱里30分钟。这个休息时间是必要的，当你突破表面到达蛋奶沙司时，就会产生巨大的裂缝。焦糖化的面包皮变硬后，就可以添加任何你想要的装饰了。
方法二： 水果和有趣的配料
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1 在你的甜点上放上漂亮的浆果，可以达到酸甜可口的效果。蓝莓，黑莓，草莓，覆盆子，你可以随意混合搭配不同种类的奶油布丁装饰。无论你决定使用哪种浆果，确保焦糖布丁表面有一部分是可见的，这样就很容易弄碎。这里有一些有趣的方法，你可以安排你的浆果 更传统的说法是非中心圆或螺旋形 感觉部分。在一半的焦糖布丁上撒上浆果，看起来更有现代感。把浆果串在中心，营造出极简主义的美感。对于additio 原味和甜度，在用鲜果和红糖和覆盆子利口酒来装饰焦糖布丁之前，把它们拌在一起。
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让你的焦糖布丁带有热带风味，加入芒果丁。在焦糖布丁中央放几块芒果。或者，把芒果切成薄片，在甜点的边缘分层，呈现出漂亮的外观。菠萝和木瓜是其他的热带水果。
3 在上面撒上碎开心果，增加松脆的口感。你可以用生的或烤的开心果——如果还没有去壳的话，一定要去壳!用厨师刀把它们切成小块，然后在每个焦糖布丁里加一小把。绿色不仅增加了松脆的口感，还为你的甜点增添了漂亮的视觉效果。如果你要为客人或派对做甜点，一定要检查一下有没有坚果过敏。做一些不加坚果的焦糖布丁，以防万一。
理肤泉与雅漾 4 加入精致的巧克力酱g代表略带苦涩的音符。巧克力(尤其是黑巧克力)的苦味与焦糖布丁的奶油和丰富口感很好地配合。用蔬菜削皮器或奶酪刨丝器把巧克力块刮掉。洒的shavin 在焦糖布丁上放上几块，或者在中心或一边堆放几块。巧克力卷会让你的演讲更有艺术感。用蔬菜削皮器从大块巧克力上刮下又长又宽的巧克力——刮得越深，卷毛就越大!
5 在盘子边缘放上几根手指饼干作为额外的美味。焦糖布丁和手指饼干单独吃时都是美味的甜点。把它们放在一起，手指饼干就变成了可以浸泡的搭配丰富的焦糖布丁。添加一点薄荷装饰，颜色和新鲜的味道。
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6 在焦糖布丁中加入可食用的花朵，增添优雅的口感。这是一个简单的装饰，为你的甜点增添了很多色彩和精致。在焦糖布丁的中央放几朵花，或者把花放在一边。一定要仔细检查你用的花是否可以安全食用。在一些花朵上，花瓣是安全的，但茎却不是，反之亦然。将花放在过滤器中，用清水冲洗，用纸巾擦干后再使用。一些部件 只能食用的花有秋海棠、康乃馨、萱草、芙蓉、凤仙花、丁香、三色堇和紫罗兰。 客厅水晶灯图片
7 使用方旦糖塑造异想天开的生物来改变你的焦糖布丁。想象一下，你的焦糖布丁的平板是一个舞台，你可以在上面创造任何你喜欢的场景或风景。这是为派对制作主题甜点的好方法!做海洋主题的螃蟹，森林主题的猫头鹰，或者浪漫主题的心形。如果你想要简单一点的，用fo做花 或者在焦糖布丁的表面打上小圆圈做成圆点。
方法三： 棉花糖巢
1 在你的工作台上用木销子做一个糖纺丝台。取3-4个木销子(木勺也可以)，间隔3-4英寸(7.6 - 10.2厘米)放在台子上。把它们摆放好，让它们的两端延伸到柜台边缘。把一些重的东西放在柜台上，或者用胶带把它们固定住。你可以用这个小车站接住糖，然后你“旋转”它!在车站附近也放一条洗碗毛巾，这样你就有地方洗了 把锅放好 当你准备开始旋转的时候。o 一旦糖准备好了，你就没有时间准备销钉了。事先做好准备，使纺丝过程尽可能顺利。你可能还想在木销下面的地上放一块锡箔纸或羊皮纸，以保护地板不受棉花糖的伤害，这是一个痛苦的去除o 一旦它变硬。
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2 准备一个大到能装下一个小平底锅的碗来做冰浴。把你要用的平底锅放进去，看看碗是否够大。它应该依偎在里面，而不是水位太低，水会溢出来。在碗里装满2/3的冰和冷水，把碗放在炉子旁边。在你准备糖的时候，如果冰开始融化也没关系。水仍然足够冷来完成它的工作。
3 将白砂糖、玉米糖浆和水倒入一个小炖锅中。用两杯半(500克)的糖， 1?2一杯(120毫升)玉米糖浆 1?2一杯(120毫升)水。试着把糖直接倒到锅的中央;慢慢倒给你更多的co 控制而不是一次把所有的钱都倒进去。小心不要让糖沾到锅边。如果沾到糖，用湿的糕点刷把锅边擦干净。如果你不擦干净，这些糖粒会结晶，破坏棉花糖的粘稠度。
4 用中高火将混合物慢慢煮沸。随你的便 继续用湿的糕点刷擦拭平底锅的边缘，以防止边缘的糖结晶。不要搅动狱警 不过，这是锅里的东西!让混合物加热，并密切关注它。甚至professio 面包师有时会弄乱棉花糖!如果你需
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要尝试几次才能做对，也不要担心。 5 让温度上升6-12分钟，直到293°F(145°C)。把你的糖果温度计放好，并密切关注它。温度在某些阶段会迅速上升，所以你真的不能冒险走开几分钟。一些糖果温度计夹在平底锅的边上。如果你的锅铲不是这样的，那就把锅铲的一端穿过锅铲的缝隙，在锅铲上保持平衡，使锅铲固定在合适的位置。这可以保护你不被蒸汽烫伤!
6 将平底锅放入冰浴中冷却45秒NDS来降低温度。当糖果温度计显示为293华氏度(145摄氏度)时，将平底锅放入冰浴中。确保使用烤箱手套，以免烫伤手。数到45，然后取出平底锅，把它放在靠近销钉位置的抹布上。如果糖继续变热，它就会变硬，无法处理。你需要它达到一个很高的温度，但不能再进一步，因此冰浴。
7 将平底锅从冰浴中冷却以备添加45秒。糖冷却后会变稠。用叉子来测试它的稠度——你想让它像ho一样厚 内伊，在你开始旋转之前。随着搅拌，混合物开始变硬，偶尔加热一下，保持蜂蜜的厚度。在这个阶段，要多注意公司 相对于实际温度的粘度。
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8 用叉子蘸糖，在木销上来回搅拌。你会非常高兴你已经有你的销钉站设置!当糖离开叉子接触空气时，它会稍微变硬，形成漂亮的细丝棉花糖。不断重复这样做，直到你有足够的丝来为你的焦糖布丁做一个窝。这些丝线的质地具有延展性，但又足够牢固，可以保持一个形状。这是一个很酷的过程和技巧，你可以用它来为各种甜点做糖装饰。
9 用你的手指把一缕缕棉花糖捏成一个小巢。 o 当丝线冷却到可以接触的时候，把它们向上推，让它们从销钉上松开。有些可能会破裂，但没关系。轻轻地把它们捆成窝的形状。做焦糖布丁需要多少就做多少。将已完成的鸟巢打开 放入铺有羊皮纸的托盘中。做小巢或者几个大巢。
10 用棉花糖装饰你的焦糖布丁。 o 当焦糖布丁准备好后，轻轻地在中间放一个糖窝。如果你愿意，可以在巢的边缘或巢内放一些新鲜的浆果，给巢增添色彩。这个装饰既醒目又高雅。糖在你嘴里融化，给甜点增加了一些额外的甜味。这个特殊的配方足够做4个中等大小的糖巢。
