展示是每顿饭的一部分，但有时它太过分了。过多地关注表现，往好里说可能
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显得怪异或不必要，往坏里说则完全是拖延。我的新闻编辑在他们的TalesFromTheFrontDesk子Reddit中分享了
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使用社交媒体网站Reddit的酒店经营者的文章。今天，我想向大家介绍一个名为“WeWantPlates”的reddit版块。这个名字，你可以猜到，来自那些只想要一个盘子，而不是书架，一个装满玉米片的水池或一个放在奖杯里的苏格兰鸡蛋的顾客。当你仔细阅读reddit的帖子时，你会看到一些照片，名门锁业照片上的人认为这是一种荒谬的上菜方式。通常
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，这是一个正确的评估。有时候，你的展示会有点奇怪，尤其是如果你没有想到的话，但也没什么可怕的，比如这只螃蟹被放在冰雕成舌头形状的盘子里。餐前展示绝对是一门艺术，而艺术应该在你的内心创造一种情感反应。另一方面，肯定有一些东西会让你挠头，比如挂在晾衣夹上的培根、装在纸袋里、石头上放着黄油的面包和网球拍上的三明治。我肯定用这种方式上菜是有原因的，但并不是所有点这些菜的人都能看出来。
顺便说一下，最后三个例子据报道来自酒店。我不太明白为什么要用这种方式上菜，但很有可能我就是不明白所有复杂的上菜程序。我猜大多数人也可能属于这一阵营。当然，也有一些人喜欢看到各种不同的食物供应方式，并真正地沉浸在食物同济大学专业排名背后的艺术创造力中。不过，如
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果绝大多数人不明白这一点，我也不会感到惊讶。为艺术而创造性地准备和提供一顿饭是一回事。把披萨放在滑板上或放在雨伞里吃，会让人觉得你太努力了，但又不够努力。我的意思是，我知道那是在Instagram时代，你想要你的食物的照片像病毒一样传播，但是在某个时候，顾客想要真正享受他们的食物，而不是弄清楚怎么吃。
哦，还有一件事，这些东西到底有多干净?在研究这个问题时,我吃惊地得知木砧板(一种常见的替代板)通常很安全提供
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食品,即使他们是得分,因为某些类型的木材有抗菌性,但它必须是硬木而软木。你怎样确保那是干净的?同样的问题，但是对于岩石。你会把它们扔进你的
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商用洗碗机吗?你的厨房工作人员是怎么看待打扫这些东西的?或者你只是在一次使用之后就把它扔掉，造成不必要的浪费(希望你在食用之前还能把它洗干净)?继续创新你的食物展示，但要确保它不会损害你的客人享受你的食物。这样做是因为你想要创造艺术，而不是为了吸引别人的注意。从客人的角度来看，我可以想象，如果把他们的开胃菜放在鞋潮州小食里端上来，他们会认为我们要的是盘子
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