阿科斯塔：冷冻食品的销售速度继续超过整体食品，这标志着长期的购物转变

在大流行的早期，由于消费者希望在更少的杂货店旅行期间保持厨房的储备，阿科斯塔的一份新报告显示，尽管餐馆重新开张，消费者购物更加频繁，冷冻男服装搭配的技巧食品的销售业绩仍然超过了整体食用食品的销售业绩。

“在COVID-19之前，冷冻食品趋向于接近全部门店。COVID-19迫使“在家”趋势的工作,学校和饭菜,冷冻食品加速高于总商店增长”的2020年在食用总销量20.6%和13.

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5%,克里斯蒂娜·戴维斯,高级经理,在全方位的营销和商业智能集成销售供应商Acosta告诉FoodNavigator-USA。

在提到阿科斯塔的新报告《大流行推动的冷冻食品增长》时，她补充说，从2021年到4月3日，冷冻食品的销量保持强劲，继续超过门店和可食用食品的总销量。

她说:“在疫情爆发后，冷冻食品仍然增长了2.6%，而可食用食品总量仅增长了1.2%。”其中一些类别，包括冷冻海鲜、甜点和早餐，今年迄今为止的增长速度甚至超过了可食用食品总量的三倍。

她补充说:“这些数据显示，消费者在用餐和零食时是如何被驱使到冷冻货架寻求解决方案的。”一旦他们尝试了这些产品，他们就会发现自己喜欢它们。

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例如，报告发现，十大怪异鲨鱼与新冠肺炎爆发前相比，在大流行期间，31%的消费者购买了更多的冷冻水果，29%购买了更多的冷冻蔬菜，28%购买了更多的冷冻披萨和零食，27%在购物车中添加了更多的冷冻主菜。

报告称，在流感大流行期间，冷冻食品在使用场合的表现也很好，59%的消费者“经常或几乎一直”吃冷冻食品，相比之下，41%的消费者在午餐时吃冷冻食品，38%的消费者在早餐时吃冷冻食品。

阿科斯塔表示，尽管早餐时购买冷冻食品的消费者比例低于午餐或晚餐，但由于家庭普及率

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强劲，2020年的销售额较2019年增长两位数，且高于2021年冷冻食品总销售额的增长，该类别仍具有重要前景。

戴维斯表示:“冷冻早餐的普及率为68%，与2019年相比，2020年的销售额增长了18.1%。”这略低于冷冻食品总体的20.6%的增长。

她补充道，自新年以来，冷冻早餐的销售额增幅为4%，超过了冷冻早餐的销售额增幅，而截至4月3日，冷冻早餐的销售额增幅为2.6%。她的结论是:“这一类别做得非常好，”尤其是考虑到25%的人不吃早餐。