素食套餐供应商紫胡萝卜(Purple Carrot)在三届奥运会金牌得主的帮助下，推出了素食套餐。
该公司宣布与世界冠军、三届金牌得主阿里·雷斯曼(Aly Raisman)合作，推广植物性饮食的好处。在越来越多的消费者减少肉类和乳制品消费之际，该公司和雷斯曼表示，他们计划展示多吃植物是多么容易和美味，以及它如何能积极影响一个人的健康。
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雷斯曼说:“我认为，把身心健康放在首位是非常重要的，这样你才能做最好的自己。”“最近我开始将植物性食物纳入我的日常生活，每周都吃紫胡萝卜，我发现我的整体健康状况和精力都有了很大的改善。我经常旅行，所以在家做饭对我来说非常有治疗作用，尤其是紫色胡萝卜提供的有趣和方便的食谱。”
雷斯曼并不是唯一一个持纯素食观点的人。据植物性食品协会(plant-based foods Association)称，目前，植物性食品的销售是零售领域最强劲的类别之一，截至7月的数据显示，其销售较上年同期增长20%。贸易集团的数据,委托尼尔森表明,植物性食品行业的市场总(如下定义)在尼尔森的扩展的所有网点结合通道是在美元的销售去年增长了20%,相比增长2%销售的所有食物在同一个频道。
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“植物性食品行业已经从一个相对利基的市场变成了完全主流的市场，”植物性食品协会(Plant based foods Association)执行董事米歇尔?西蒙(Michele明星的车
Simon)表示。“以植物为基础的肉类和奶制品替代品不再只是素食者或纯素食者的选择;如今，即使是主流消费者，也在享受着市场上这些美味和创新的选择。”据该公司称，该品牌目前提供多种餐饮选择，包括Quick &简单的菜肴，可以在30分钟或更短的时间内烹饪，高蛋白食物，每餐提供超过20克的蛋白质，厨师的选清吧是什么择，这是为那些希望扩大他们的烹饪视野。所有餐点的价格都是12美元一盘，订购者可以得到三份独特的、可定制的餐点，每份餐点可供两人享用。
