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曾几何时，它们是非常罕见的产品，大多局限于健康食品店;现在，即使是最小的街角商店的货架上也摆满了牛奶的替代品。牛奶替代品的销售，包括大豆，杏仁和榛子，在过去五年中激增，每年在英国卖出4200万升。
英国饮食协会发言人、福利公司Isos Health的首席执行官阿比盖尔·威尔逊说，全球乳糖和牛奶蛋白过敏的增加，以及素食主义和其他替代生活方式的日益流行，共同促成了抵制牛奶的趋势。她说，聪明的市场营销将这类 多美滋奶粉
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净水器 哪个好 最近《英国医学杂志》(BMJ)的一项研究也让牛奶的健康证明变得模糊不清，该研究指出，牛奶可能不能防止骨折，而且可能使女性过早死亡的风险增加一倍。此外，人们还在争论全脂牛奶和半脱脂牛奶到底是最好的选择。那么，替代品比英国最受欢迎的半脱脂巴氏杀菌牛奶更有益健康吗?
最受欢迎的非乳制品替代品是大豆饮料。阿伯丁大学罗韦特营养与健康研究所的艾伦·斯奈登博士说，这些食物含有更少的卡路里和更少的饱和脂肪，但蛋白质含量相当。
利兹大学食品科学与营养学院的乔安妮·梅科克博士说，它还能降低患乳腺癌和前列腺癌等激素相关疾病的风险，还能缓解更年期症状。
去年，杏仁奶在维特罗斯超市取代豆奶成为最受欢迎的乳制品替代品。杏仁奶的卡路里含量也很低，不含饱和脂肪。然而，它的蛋白质含量与牛奶的含量并不匹配。榛子奶也是如此，它的卡路里含量与牛奶差不多，但蛋白质较少。
与此同时，米奶所含的饱和脂肪非常少，但几乎没有蛋白质或坚果所能提供的心脏保护。
总的来说，这类饮料缺乏包括钙、b族维生素和碘在内的必要营养素，除非生产商对其进行了强化。虽然身体很容易吸收牛奶中的营养成分，但在替代品中，它们很容易被困在牛奶盒的底部。
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斯奈登博士建议，如果你选择非乳制品替代品，一定要确保它们在饮食中富含关键营养素，如钙、碘、核黄素和维生素B12。
他的诚实的结论?“我不太清楚为什么替代牛奶变得越来越受欢迎，但我个人不想让它们完全取代牛奶。”
