九里香树
随着人们对手工面包的需求仍在不断增长，将手工面包和传统的面包及面包卷放在同一条生产线上值得一看，多年来该行业在技术上的进步使这种投资成为可能。
Reiser的Vemag分频器在不同的卷中产生不同澳尔斯的卷型。
“软卷市场很艰难，”Reiser负责战略业务开发的副总裁约翰 麦克伊萨克(John McIsaac)表示:“在旺季，面对激烈的竞争，产品
欧德士
通常会打折。我们的许多客户看到了生产卷的优势，使他们的产品与其他产品相区别，如快餐店的硬卷。他们希望有适应市场的能力，并能迅速利用提供机会的趋势。他们不想买只能做一件事的专业设备。”AMF烘焙系统公司销售总监克林特·亚当斯说，AMF烘焙系统公司专注于整合手工面包。
“我们的测试烘焙师、工程师和产品经理正在与客户合作，将新产品与传统生产线结合起来。”他说。在AMF，我们专注于加工这些清洁标签产品，这在过去一直是工业烘焙师的奋斗目标。我们的低应力薄膜采用了对面团温和的方法，比吸收性强的面团更容易处理。”
因为高水合作用是手工面包和面包卷的关键，来自美国WP面包房集团的Kemper 实邦 Soft Star可以生产高休息和吸收的精确重量的面团。该公司的TWS Soft
最美月亮图片
(Tewimat)有一个液压可调分割系统，以处理更湿的面团以及。为了节省能源和占地面积，并覆盖尽可能多的产品与一条生产线，Koenig面包房系统建立了相同类型的设备，工匠和传统的产品，可以改变相应的。该公司称其为“施工工具包”的
高压锅
模块。例如，该公司的Rex面团分配器和圆球机可以生产汉堡包和奶油蛋卷面团，也可以批量生产含有葡萄干、坚果或巧克力片等大块配料的面团。可调节的推压器压力允许分压器适应各种面团。一体机不仅允许手工制品在传统生产线上生产，而且还允许面包店为未来的产品趋势做好准备。
“在做购买决定时，试着找到超越当前生产挑战的解决方案，”艾瑞卡唱片公司广告和营销总监乔·卡布拉尔说。“理想情况下，你会希望设备能够在未来5到10年甚至北京男子会所更长的时间里满足预期的需求。寻找最具灵活性和通用性的物品。用一台设备加工和生产的产品越多越好。”
