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09.13.2019 莫妮卡·沃特劳斯巴尔的摩本周在巴尔的摩举行的“天然产品博览会”(Natural Products Expo East)上，无谷物华夫饼、工艺仿果尾和非乳制品酸奶正式亮相。消费者正在寻找更多的选择少糖，酒精，肉类，乳制品和碳水化合物-自然和有机的市场正在作出反应。
自然和有机产业继续寻找创新和美味的方式得到糖、钠和其他的一些坏人我们的产品而创建选项真正支持健康和活力在专业方面,卡洛塔桅说,内容和市场领导者的高级副总裁新的希望网络,生产天然产品博览会。
她说，以植物为基础的市场是推动自然和有机领域持续增长的一个关键因素。
玛斯特在9月12日的发布会上说，这个行业有太多的创新和颠覆来自于植物王国。从提供创新的、越来越美味的、但可能并不总是健康的、传统肉类、奶制品和海鲜产品的替代品，到强化零食和其他具有固有功能成分和营养密度的包装食品，植物正在重新定义我们的食品和C.P.G.体系。
玛斯特说，预计有2.9万名与会者将参加今年的展会。这是该展会举办的
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第34年，届时将有1500多家参展商展示最新的创新产品，其中包括537家首次参展的企业。很多创新都是为了革新我们的供应链……她说:“让我们的产品真正为消费者提供更清洁、更安全、更健康的产品。”
新产品开发的一个大趋势表明，keto和旧石器时代等低碳水化合物饮食具有主流吸引力。在第七届What 's trends in nutrition调查中，1300多名营养师接受了调查。调查显示，生酮饮食被认为是2019年最受欢迎的消费饮食 今天的营养师。这种生活方式作为疾病预防和体重管理的一种解决方案，在健康和健身社区获得了吸引力。这种饮食的追随者通常每天吃20到50克碳水化合物，加上适量的蛋白质和高脂肪的摄入。
玛斯特说，由于消费者了解酮类食品的体重管理和健康益处，酮类食品真的非常非常火。这些酮类产品通常是低糖产品，含有良好的健康脂肪，甚至纤维。
东博会的特色产品包括烘焙
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粉、冷冻甜点和调味品。马萨诸塞州贝尔蒙特市Keto and Co.。该公司提供一种软糖布朗尼烘焙混合料，以及用椰子粉制成的平面饼和披萨keto面包混合料。除了更好的食物，有限责任公司最近，该公司在纽约推出了Keto系列冰淇淋品脱和巧克力棒，由奶油制成，并添加了僧侣果和赤四醇。美国礼来公司(Lilly 's)位于俄勒冈州波特兰市的鹰嘴豆泥(Hummus)推出了一款keto菜花鹰嘴豆泥，由花椰菜、芝麻酱、盐、大蒜和橄榄油五种有机原料制成。
生酮热是更广泛的避免吃糖消费趋势的一部分。美国农业部(U.S. Department of Agriculture)最近的数据显示，美国人均糖消费量正在下降，加入了20年来一直呈下降趋势的高果糖玉米糖浆的行列。
许多产品开发人员正在用水果来给食品和饮料添加甜味，这并不需要在营养成分标签上注明添加糖。
俄亥俄州哥伦布市的Lopaus Point生产无麸质华夫饼，用香蕉、南瓜和枣子等有机水果加糖。美国密歇根州巴特尔克市凯洛格公司(Kellogg Co.)的子公司RXBAR推出了一款新的燕麦包装产品，枣可以给燕麦增添甜味。艾肯Lavva,南卡罗来纳州该公司提供一系列以植物为基础的酸奶替代品，包括椰子、pili坚果、大蕉和水果。纽约州德尔马市(Delmar)的True Made Foods Inc.该公司正在推出一种烧烤酱，用南瓜、胡萝卜或苹果加糖。
不含糖正在推动饮料领域的新产品开发，新兴品牌正在提供加糖或不加糖的碳酸软饮料替代品。匹兹堡的考斯顿出版社，生产含压水果和苏打水的起泡饮料。品种包括混有苹果的大黄、接骨木花柠檬水、混有苹果的姜汁啤酒和混浊苹果汽水。
在东博会上，包括Tama Tea、Minna和Sound在内的品牌都在强调起泡茶。这类产品含有丰富的咖啡因和植物香料，而且不含甜味剂。
康普茶继续受到消费者的青睐，因为消费者寻求与这种茶饮料相关的各种健康益处。与此同时，另一种发酵的功能性啤酒正在冒出来。
水开菲尔，也被称为tibicos，是由水、糖、水果和细菌和酵母的共生培养混合物调制而成。结果是一种略带酸味的起泡饮料。东博会上的几个品牌都提供即食克菲尔水，据说它富含电解质、益生菌和酶。
阿什维尔·康普茶奶妈有限公司北卡罗来纳州马歇尔(Marshall)总部位于美国的Buchi Kombucha品牌制造商，现在提供一系列有机kefir苏打，品种包括西瓜薄荷吐司、柠檬柠檬紫锥菊、姜黄辣椒、草莓椰子西番莲和梨姜洋甘菊。
俄勒冈州波特兰市好狼饲料有限公司(Good Wolf Feeding Co.， Portland, Ore.)被选入半决赛，参加博园东球场大满贯赛(Expo East Pitch Slam competition)。该公司的旗舰产品系列是金狼水开菲尔，特色风味组合，如菠萝、姜黄、生姜和椰子汁。该公司将该产品描述为一种生的、轻的、活的益生菌饮料，可以帮助你满足身体内部的需求。
越来越多的成年人正在戒酒，但他们仍然渴望精酿啤酒或鸡尾酒的味道。在上海世博会上，一些参展商提供瓶装无酒精饮料，其特色在于复杂的口味和包装。
Bar None是亚特兰大可口可乐公司(Coca-Cola Co.)开发的一个不含酒精的饮料品牌，它含有受饮料启发而产生的风味，并含有苹果醋、绿茶和桃泥等成分。品种包括香料姜骡，贝里尼喷雾，干陈年苹果酒和桑格利亚汽酒。
没有一家酒吧是出于对更复杂的非酒精饮料的渴望而诞生的，这种渴望超过了含糖反鸡尾酒或加酸橙的俱乐部苏打水。可口可乐公司的一个冒险团队据该公司称，新兴品牌部门创建了这条产品线，聘请了几位业内资深人士，让Bar None进入市场。
“我们说不想像以前那样经常喝酒，也不想喝那么多。”我们想要的东西，我们实际上可以期待享受一样多的酒精饮料-可以小口品尝的美味。
莫克泰尔俱乐部，华盛顿，提供轻气泡饮料的特点是草药茶，香料立乐水管和苹果醋的酸味。品种包括哈瓦那扭曲，卡普里酸，孟买火和曼哈顿浆果。
阿尔塔，卡尔加里，帕尔特酿酒公司。，特色工艺不含酒精的啤酒风格的印度淡啤酒，黑啤酒，金色窖藏啤酒和淡啤酒。科罗拉多州博尔德市的HopLark Hop Tea提供一系列用啤酒花酿造的起泡茶。该产品被描述为不是你奶奶的甜茶。但是比你最好的朋友的IPA要轻。
缅因州波特兰市的Bitter Love公司生产的起泡饮料Bitters是一种咬一口即饮的饮料。品种包括烤菠萝、加胡椒的葡萄柚和酸樱桃。该产品不含添加甜味剂，每瓶40卡路里。
消费者对大麻的好奇引发了以大麻提取物或大麻二酚(C.B.D.)为特色的新产品开发热潮。虽然大多数产品都出现在东博会的保健品和护肤品中，但也有一些食品和饮料产品声称含有C.B.D.。
马斯特说，这是一个复杂的类别。监管环境仍然非常模糊，有很多问题需要回答，但尽管如此，创新在这一领域正如火如荼。
康涅狄格州诺沃克市(Norwalk)的PLNT Blend推出了三种口味的全谱大麻饮料:姜黄姜、薄荷抹茶和菠萝甘菊。
UbU饮料,L.L.C.这是一种起泡饮料，含有益生元、抗氧化剂和电解质，还有荷花柚子和柑橘姜等全光谱C.B.D.口味。
科罗拉多州博尔德的埃沃大麻公司(Evo Hemp)最近增加了一条注入全谱麻油的蛋白质棒。口味包括饼干面团，摩卡片和布朗尼片。
南卡罗来纳州查尔斯顿Pure Fluff Co.，提供手工棉花糖在一系列有趣的口味，如西瓜甜菜，sriracha浆谷天果和薰衣草柠檬。产品还包括大麻类，如香草烟雾。
无谷物食品正在流行，木薯粉、椰子粉和杏仁粉成为人们关注的焦点。
Unbun Foods公司位于多伦多，主要生产不含谷物、不含酮、以植物为基础的产品，包括迷你长棍面包、披萨皮和小圆面包，所用的原料包括杏仁和椰子粉、南瓜和奇异籽，以及车前木籽。
来自华盛顿sw苹果城的冷冻无谷物华夫饼以尤卡根、椰子油和香料为特色。口味包括蓝莓，肉桂，番茄披萨，大蒜绿色和一切，在一个百吉饼的风格。
佛罗里达州好莱坞市Cooggies提供的无谷物烘焙混合料。，含椰粉及蔬菜，包括冬南瓜、甘薯、菠菜及胡萝卜。该品牌提供松饼、蛋糕、饼干、薄煎饼和华夫饼的混合物。
由亿滋国际(Mondelez International)支持的纽约初创企业隆起食品(隆起Food)正在推出肠道快乐饼干(Gut Happy cookies)。据该公司称，这种饼干含糖量低，纤维含量高，由五种富含益生菌的成分和益生菌混合而成。
Mikey’年代,亚利桑那州斯科茨代尔。该公司正在推出用木薯粉制作的无颗粒玉米饼。来自纽约苏茜无谷物店的新产品是枫糖和巧克力甜甜圈，由椰子、木薯和杏仁粉混合而成。
EggLife L.L.C.印第安纳州沃尔科特(Wolcott)提供了一系列用蛋清制成的冷冻无颗粒包装。品种包括原产、意大利、西南和黑麦。这种包装含有30卡路里或更少的热量，含有5克蛋白质和1克碳水化合物。创始人佩吉·约翰斯说，和其他许多人一样，我不想吃太多的碳水化合物、糖和脂肪，但我确实想吃更多的蛋白质。所以，我智能手机选购开始在我的厨房里做我自己的食物，用蛋白，因为它们含有高质量的蛋白质。
千禧一代的消费者对冷冻食品越来越感兴趣，因为产品开发商推出的冷冻食品含有优质营养成分。
吃得好，蒙特克莱尔，新泽西州，提供用有机坚果、种子和豆腐制成的冷冻植物馄饨。品种包括ricotta-style和sundry tomato with walnut。
新泽西州布莱克伍德市凯撒厨房该公司推出了一系列新的冷冻主菜，采用了受餐馆启发的菜谱和有机配料。有机托斯卡纳风格的花园馄饨、有机亚洲果和蘑菇通心粉都是其中的品种。
“我真的相信有机食品会给创新带来优势，”玛斯特说。创新在我们的行业中是如此的活跃和良好，正如你将在这次东部博览会上看到的，但一些最好的创新者正在确保他们的产品是有机认证的，我相信这将提供一个竞争优势。
在甜蜜的一面，人民的流行，美国，布鲁克林，纽约，是柠檬姜、草莓大黄和桃茉莉口味的高级冰棒。
