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Sparkel采用SodaStream &RTD碳酸水公司承诺将采用流线型技术生产“更健康、更便宜”的饮料

放大字体  缩小字体 来源:爱发布 2024-12-04 04:21  浏览次数:113

Sp?rkel takes on SodaStream & RTD carbo<em></em>nated water with promise of streamlined technology for ‘healthier, cheaper’ beverages冰箱十大品牌 要求碳酸水丝毫没有放缓的迹象,但消费者的日益担忧一次性使用的包装和人工香料一些RTD选项是为家庭碳化系统创造一个机会,即将推出的创造者Sparkel相信他们可以填补现有竞争对手不能。

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”的灵感来源Sparkel2017年,我刚买了一个SodaStream。我想我的家人和我将会有很多有趣的实验与机器和创造美味的饮料。我们特别兴奋地尝试了新的、更健康的食谱,作为苏打等含糖饮料的替代品。”Sparkel总裁Darreen Hatherell告诉FoodNavigator-USA。

“不过,”他补充说, “当我发现SodaStream只能制造碳酸水,并在碳化后使用合成化学物质来增加味道时,我很快就失望了。更糟糕的是,SodaStream需要一个恼人的二氧化碳罐,必须返回商店重新加满,当它清空时碳酸化质量下降。”?

哈瑟雷尔对这一经历感到沮丧,他花了两年时间研究和提炼Sparkel,这是一种台面碳化系统 “这不会限制人们的创造性选择(只使用预先包装好的水),也不会要求使用笨重而不女士棉服方便的水箱。”?

Sparkel使用由碳酸氢钠和柠檬酸制成的特殊设计的碳酸盐袋,当放置在设备内部的密封室内时,产生的二氧化碳可以形成碳酸盐 “不管他们喜欢什么配料或饮料,”包括果汁,注入的水,甚至葡萄酒,哈瑟雷尔说。

Sparkel能够碳酸饮料的广泛范围,现有的系统不能,因为技术 “从字面上看,这与现有的体系正好相反,”他说。

他解释说: “传统的二氧化碳罐碳酸化系统将高压二氧化碳气体喷射到低压瓶中。压力迅速上升,然后下降-高压到低压。当压力从高到低时,气泡“成核”或形成。每次你

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把气体喷进瓶子里,你都能看到它们。如果你给这些泡泡一些水以外的东西来抓,它们就会互相堆积(就像肥皂泡一样),然后它们就会在你的衬衫上嘶嘶作响地板上。如果你摇过一罐可乐,然后打开它,你就会经历这种情况——里面高压,外面低压。泡沫会从罐子里冒出来。”?

另一方面,Sparkel缓慢地增加碳酸化——将压力从低提升到高,他说。

“我们通过将二氧化碳从设备密封室的碳化器中引入来增加瓶中的压力。随着瓶中压力的增加,成分被注入液体,液体吸收二氧化碳。在你打开瓶子之前,你永远不会看到小气泡的产生或“成核”——这时压力会下降。在一个受控的过程中,低压到高压是我们能够将任何饮料碳酸化的方法,而压力将真正的成分注入到你的泡沫饮料中。我们创新,向后!”他说。

从消费者对一次性咖啡机中使用的塑料豆荚的抵制中,Hatherell了解到,Sparkel中使用的包装袋是安全的 “最小包装”用不到一盎司的材料。此外,他指出, “我们正在研究一种可完全回收的单源塑料香囊包装,”他说,他希望能在发射时做好准备。

该系统预计将于2019年8月推出,但可以预订 Indiegogo.com早到价49美元,含运费。Sparkel还将为碳酸盐袋提供自动装运选项。

Sparkel将直接与市场上许多RTD口味的碳酸水竞争 “欢迎,爆炸”Hatherell说。

“世界各地的人们都在寻求更健康的水合作用,但仍然想要味道。挑战在于,(许多)调味碳酸水使用合成化学物质来调味饮料。那些寻找更健康替代品的人,和那些重视天然、真正成分的人是一样的。”他说。

然而,他解释说,使用 “RTD饮

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料的真正成分”一直 “不可能的,直到现在,“因为添加了整个水果,蔬菜或其他成分到一个碳酸罐或瓶子 “会变成一团烂掉的浆糊”当它被打开的时候。

“Sparkel非常适合那些寻求更健康水合作用的消费者,因为它能给饮料带来真正的成分,”他补充说,, “现在, 有了Sparkel,你就可以用真正的橙子来做注入了橙子的苏打水。”?

他补充说,该系统还为消费者提供了便利,使他们不必携带或运输沉重的罐装或瓶装碳酸水。

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