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夏威夷食物在大陆获得了吸引力

放大字体  缩小字体 来源:爱发布 2024-12-02 23:50  浏览次数:118

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到目前为止,食客们已经熟悉了夏威夷生鱼沙拉,它已经席卷了快速休闲的部分。现在,另一种受欢迎的夏威夷菜在菜单上越来越受欢迎:loco moco。

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loco moco是夏威夷最受欢迎的舒适食品,是一堆白米饭,上面放着一个汉堡包馅饼和一个阳光一面朝上的鸡蛋,在肉汁中闷闷不乐。正如当地人所言,loco moco于1949年在夏威夷发明,为饥饿的青少年冲浪者提供食物,随着时间的推移,这道菜变成了主食。 

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Eureka!酒店毗邻拉斯维加斯的El Cortez Hotel and Casino酒店,提供现代风味的传统摩托咖啡,采用米饭馅饼配上安格斯牛肉饼、香菇、肉汁、煎蛋、韭菜和芝麻。用餐者可以享用Maui Brewing Co.的生啤酒。

但对夏威夷美食的兴趣日益增长并不仅限于loco moco。它还延伸到其他标志性的菜肴和配料。

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根据Datassential MenuTrends的最新研究,连续的美国,“夏威夷人”这个词在开胃菜,主菜和双方都在增长。百分之十五的菜单以此为特色,去年增长了5%,过去四年增长了7%。这包括明显的夏威夷菜肴,如loco

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moco,以及lomi鲑鱼,laulau,poi,lilikoi和鸡肉长米饭。
在菜单上发现增长的其他项目包括kalua猪肉和垃圾邮件,其在夏威夷比其他任何州消费更多。

“人们对食物越来越好奇,并注意到夏威夷菜比我们想象的要多”,特洛伊卫队说:“他是丹佛八大概念的主厨兼所有者。“这是太平洋沿岸的这个大熔炉,所以所有这些口味和组合都融入了多元化的食物文化中。” 

济宁旅游景点大全作为一名夏威夷人,Guard经常将自己的根源融入菜单中。

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在早餐联合会HashTAG,他提供了一种用肉饼,两个煎鸡蛋,泡菜炒饭和蘑菇汁制作的loco moco。

在Guard's木火和烤肉餐厅Mister Tuna餐厅,他的菜单灵感来自于他在夏威夷的童年,他提供的菜肴包括炒饭炒饭、煎鸡蛋、葱、泡菜和香菜沙拉。在TAG餐厅,他供应OG Taco寿司,烧焦的夏威夷金枪鱼、寿司饭、鳄梨酱和利兴芒果莎莎。

邰正宵个人资料李兴是一种用李子干制成的粉末,经常洒在夏威夷菜的水果上。它具有甜酸,略带咸味的味道。

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“我从小就吃夏威夷菜,所以它在我心中占有特别的地位”,卫卫说:“我喜欢食物的新鲜度 - 从捕获到海藻的海鲜到采摘的新鲜水果和从火山土壤中生长的产品。”

位于南卡罗来纳州愚蠢海滩的即将开放的,面积为6,500平方英尺的Wiki Wiki沙洲将提供一个菜单,其中包括共同所有者Karalee Nielsen Fallert前往夏威夷的旅行以及岛上传统的“板式午餐”,主菜、两勺米饭和一勺通心粉沙拉。

“在探索传统夏威夷板块午餐与南方肉类和三餐之间的

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美味相似之处时,我们精心制作了一份菜单,我们希望能够庆祝并尊重这两种文化”,Nielsen Fallert说:“想想像煮熟的肉类,像卡鲁瓦猪肉一样,有米饭、通心粉沙拉、蔬菜和根茎等蔬菜。”

厨师Jason DuPree的菜单包括loco moco、戳碗、南方炸椰子虾、烤Kona Kampachi和Spam滑块。

夏季,洛杉矶Kimpton Everly酒店的行政主厨布莱恩·波德戈尔斯基(Bryan Podgorski)非常喜欢夏威夷美食。对于酒店在The Skyline屋顶平台的每周夏季周日活动,他提供免费的全猪烤肉和现金吧鸡尾酒。

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“我们希望为这些活动做些不同的事情,让我们的客人可以尝试看到很多人经常到夏威夷以外的地方”,Podgorski说。

为了准备传统的luau主食,Podgorski在含有百里香、大蒜、月桂叶、盐和糖的芳香液体中煮了近100磅的猪24小时,然后让它休息一天,然后在中国便携式食品中烹饪烤箱经常用于烤猪,大约五个小时。脆皮猪与菠萝 - 木瓜片,甜面包卷和炒饭等搭配。

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