儿童食品：恶心还是好吃？儿童产品测试

孩子们总是比成年人更喜欢甜食吗

宇宙悍将

巴拉邦

首先，好听的歌名Deerfield感官与消费者洞察副总裁凯伦•诺瓦克(Keren Novack)表示。在美国，CPG公司需要开发出家长和孩子一肌倩样喜欢的产品，即使他们不是目标消费者。

“我们测试的很多面向儿童的产品也会与父母一起进行测试，因为很少有父母会给自己没有测试过的孩子一些东西，”他说。她告诉FoodNavigator-USA。

“就口味而言，孩子如何评价最重要，但你要确保产品不会被父母拒绝。”

如果父母和?非常小的孩子一直喜欢产品A / B,与此同时,更详细的答案,成年人能够提供特定的产品属性,这可以帮助客户打开是什么决定喜欢的孩子,3岁的孩子可能无法表达如果你问他们,她说。

孩子们能比我们想象的更有冒险精神吗?

那么口味偏好呢?孩子们真的像我们想的那样保守吗?诺瓦克说:“这很难说，因为包装食品公司不像家长们想让孩子在家吃蔬菜，他们想让孩子们马上接受，而不是让他们在反复接触包装食品后可能会喜欢的东西，这可能会助长一种固有的保守主义。”

她推测，换句话说，如果我们只让孩子们接触有限的几种口味，他们的味觉就不可避免地缺乏冒险精神。

“孩子们可能比我们想象的更爱冒险。我个人的经验告诉我，如果你每顿饭都把西兰花或其他新食物放在盘子里，过一段时间他们可能会吃。

“但如果你为孩子的午餐盒买零食，你常常会担心孩子不喜欢直接吃的东西，因为你不想浪费时间和金钱，而你又想让他们吃，所以你可以倾向于坚持更熟悉的产品。”

“这也是为什么产品中添加了很多糖，因为它增加了孩子们马上喜欢它们的可能性。”但你想知道这是不是因为我们刚刚让它们接触了太多的糖。”

孩子们喜欢有“小块”的食物吗?

她假设，同样的道理也适用于纹理。如果你给婴儿“糊状?”“任何一段时间内，食物都会被做成泥状，这会让他们对不同的质地产生怀疑吗?”

“在婴儿断奶运动中，你被鼓励让他们早些接触盘子里的食物，我不得不认为，接触这些不同质地的食物可能会影响他们后来的喜好。”

她补充道:“我也警告我的客户的一件事是,如果你只需要一个或两个测试布斯咬的东西,你可以经常喜欢一个产品有更多的糖或一个更强大的气息,但如果你把产品带回家,吃整个盒子,味道构建和发展可以是非常不同的,所以你必须因素。更甜的产品往往在早期测试中胜出，但我认为，我们现在看到了一种转变。”

盲目的口味测试

诺瓦克说，虽然包装食品并不是“盲目”消费的(包装食品总是带有品牌和信息，这可能会对人们如何看待其内容产生巨大影响)，但在产品开发阶段进行盲目测试仍然有价值。

“我们总是说m?”市场营销会做所有的工作，让人们第一次购买产品，但那是我们的工作[为Curion的CPG客户]?就是让人们再次购买产品。因此，当你考虑不同的原型，或者你想知道你的产品如何与竞争对手抗衡时，盲测是非常重要的。”

例如，如果你的产品在盲品测试中表现比销售强劲的竞争品牌更好，你可能需要重新审视你的包装或营销。

诺瓦克说，一个有趣的现象是，在成人盲品测试中，市场主导产品并不总是最受欢迎的产品，而在儿童盲品测试中，这种情况更有可能发生。