如果你想在茶几上摆上一道菜，松脆饼绝对不会错。用面粉、糖、牛奶和酵母做一个简单的面团。待粘稠的面糊发酵好后，加入小苏打溶液搅拌。然后把面饼面糊放在煎锅上烤一圈。用大量的黄油和你选择的调味品，如果酱、蜂蜜或奶酪来搭配金黄色的松脆饼
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。步骤
2 将糖溶入另一碗热牛奶中。倒 1 1?2将一杯(350毫升)热牛奶倒入一个小量杯或壶中。加入1茶匙(4克)砂糖搅拌，直到砂糖溶解。要做出最美味的松脆饼，就要用全脂牛奶。
3 把牛奶和面粉搅在一起。用木勺搅拌干燥的原料，同时慢慢地将热牛奶倒入碗中。继续搅拌，直到面粉和面糊混合均匀。将厚而有弹性的面糊搅拌大约需要3到4分钟。
部分二： 第三部分第二部分:证明
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1 盖上盖子，搅拌20到60分钟。撕下一层保鲜膜，紧紧地盖住碗。将面糊放在室温下静置，直到体积翻倍并开始下沉。面糊上应该覆盖着小气泡 证明完毕后。
2 搅拌小苏打和盐到水中。取出一个小碗，倒入一杯(240毫升)温水。加入半茶匙(2克)小苏打和一茶匙(5.5克)盐，搅拌至溶解。
你知道吗?小苏打可以帮助松脆饼形成标志性的多孔质地。
3 把水混合物打成面糊。打开面糊的碗，倒一点 布特 3?4倒入一杯(180毫升)的水混合物。用木勺搅拌面糊，直到液体被吸收。此时，面糊仍然很厚很有弹性，但足够薄，可以倒进去。
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4 盖上盖子，让面糊静置20分钟。用保鲜膜盖住碗，将面糊放在室温下。这样可以让面团松弛，松脆饼的质地会更柔软。
部分三： 第三部分:烤松脆饼
1 用中火加热煎锅，涂上油脂。把平底煎锅或大煎锅放在炉子上，把炉子调成中火。在煎锅上淋一点葵花籽油或植物油。这是我 重要的是要用中火，这样当你把松脆饼倒进锅里时就不会煮得太快。
2 4个烤面饼圈涂上油脂，放在煎锅上。煎锅加热时，在4个烤面饼圈的内侧擦一点黄油或油。把戒指放在煎锅上。你应该能装下所有4个。如果没有，在煎锅上尽可能多地放几个环。在环上涂上油脂，可以更容易地去除松脆饼 等他们做完饭。
小贴士:如果你没有烤面饼环，可以使用大的饼干切刀、金属挞环、鸡蛋环或清洁的金枪鱼罐头。
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每个烤面饼圈填满1/2，煮4到5分钟。用勺子或勺子把面饼面糊舀到每个圈里。让松脆饼烹饪，不要转动或移动环。你应该可以看到上面有气泡，松脆饼看起来很干。如果你把面饼圈填满一半以上，它们就会太厚，无法正常烘烤。
4 把松脆饼翻个面，烤3分钟。用它来 小心地把每个面饼翻过来。如果可以的话，把戒指拿开放在一边冷却一下。让烤面饼在另一边烤完，变成金黄色。将烤好的松脆饼转移到铁丝架上，将剩余的面糊分批煮熟。记得在做另一批松脆饼之前给戒指上油。如果你喜欢超脆的松脆饼，把松脆饼放在床单上，然后在烤炉下烤1分钟。
5 上烤饼。松脆饼刚出炉时是最好的。简单的做法是，在松脆饼上刷上大量的黄油，或者摆上下面任何一种配料:果酱、果冻、橘子酱、奶酪、坚果酱、蜂蜜、枫糖浆、金色糖浆
