布里干酪(Brie)是一种用牛奶制成的柔软的法国奶酪，质地光滑细腻。如果你不熟悉这种奶酪，它还有一层可食用的白色外皮。传统上，它被切成小块，和白面包或饼干一起吃。你也可以用它来搭配各种配料和饮料。如果你想和布里干酪一起烹饪，那就把它融入许多不同的菜肴中，享受它独特的、粘稠的美味。
2 把皮和其余的奶酪一起吃。每个人都我 但布里干酪的外皮是可以安全食用的。不要试图刮掉里面的皮。这就像把三明治里的肉拿走然后把面包扔掉一样。布里干常用铝材型号酪的外皮很脆，有一点苦，但它并没有分散奶酪粘稠的味道。如果你还没有试过它的外皮，那就试试吧!果皮并不适合所有人。记住，布里干酪变质后味道会变差，所以一定要在新鲜的切片上尝试。
3 如果你不想吃奶酪，就把它的皮削掉。有些人不喜欢它的外皮，这没关系，但要等到你的盘子里有一片奶酪后再把它拿走。尽量用手把它剥下来。布里干酪又软又粘，所以剥皮不是世界上最容易的事情。试着把它的顶部切掉，这样剩下的部分就更容易取出来，如果有必要的话，可以在它周围吃。当你在家供应布里干酪时，你可以提前把皮切掉。把奶酪冷冻起来 大约30分钟，然后用一把锋利的刀把果皮切掉。如果你要把奶酪给客人，不要把它的外皮去掉，因为有些客人可能会需要它。
4 如果奶酪闻起来像氨水，就把它扔掉。布里干酪通常存放几周，直到开馆，开馆后，存放一周或更少。当奶酪变质时，外皮变灰变薄。绿色和粉色的霉斑是你不希望出现在任何地方的东西 靠近你的嘴。奶酪里面会变得粘稠，变质后会有一股难闻的化学气味。未成熟的布里干酪摸起来很硬。它有坚硬的外皮和有弹性的内皮。过熟的布里干酪变软而松软。
布里干酪切片后就不会老化了，所以要尽快吃，避免长肉 它会宠坏你的。如果必须储存，用羊皮纸或蜡纸包起来，放在冰箱抽屉里，避免受潮。
一般不建议冷冻，除非你要把它放在盘子里 质地并不重要，比如在汤和砂锅菜中。它将持续6个月 在冷冻安全的容器中。在冰箱、冷水或微波炉里解冻，直到它变软。
方法二： 为布里干酪
1 将布里干酪在室温下放1小时。把它从冰箱里拿出来，让它静置。它会变成美味的奶油状，这样你就能最大限度地享受它的味道。稍微加热一点会减少弹药 妮娅，你可能会从你在冰箱里放了几天的切片中尝到味道。你也可以把它加热，让它的内部变得粘稠。加热 用微波炉加热1分钟，直到中间变软。在烤箱中，以177°C的温度加热 大约5分钟或直到它到达co nsistency你欲望。
2 将布里干酪切成楔子即可食用。如果你买了一个楔子，用一把刀把它扑通一声放在托盘上就可以了。很多布里干酪都是作为轮子出售的，所以你可以切一块楔子，让派对开始吧。用一把窄的奶酪刀从布里干酪的外皮到中心切片。保持切片相对较小，a 大约1英寸(2.5厘米)或更少，取决于你想要的大小。切布里干酪和切苹果派很像，但如果你是客人的话，第一次切成漂亮的馅饼可能会有点吓人。切一片给客人吃。当你切楔形奶酪的时候，一定要从中间切到外皮。不要把布里干酪最好吃的部分切掉。
3 把奶酪放在面包或饼干上，享受它的基本味道。撕下一片法棍面包或其他硬皮面包，把布里干酪放在上面。法国让渡 最后以这种方式吃布里干酪，因为普通面包无法与奶酪的美味相媲美。把奶酪放在面包上，放进嘴里。你根本不需要撒奶酪。布里干酪是柔软和奶油状的，所以把它放在类似大小的东西上，享受它。
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4 将奶酪与甜水果或坚果搭配，以补充其风味。如果你能在切完一整片之后忍住不把它塞进嘴里，那就把它和其他美味的东西混合起来。最让渡 Nal配对是一种微酸的水果，如苹果、葡萄和梨。新鲜水果和干果都适合搭配布里干酪。你也可以试试无盐山核桃、蜜饯核桃和一点蜂蜜。蜜饯很适合涂在布里干酪上。任何一种果酱或果酱都可以，但最好的是甜的和酸的，如樱桃、混合浆果和无花果。如果你正在寻找更多的派对选择，安排你自己的熟食板。用腊肠和熏火腿等肉类打造一场品尝之旅。加入各种奶酪，比如坚果曼彻格奶酪和松脆的蓝奶酪。
5 选择水果味或酸性的喝配布里干酪你吃的是法国奶酪，所以上好的法国香槟是不会错的。像黑皮诺(pinot noir)这种甜而酸的葡萄酒与布里干酪很配，但你也可以喝上一杯丰盛的啤酒。如果你不喝酒的话，长官 Nsider浇上葡萄汁或苹果汁来补充奶酪的柔和味道。布里干酪
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这样的软质奶酪与雷司令(riesling)、玛珊内(marsannnay)或维欧尼(viognier)这样干爽的果香葡萄酒很配。像黑皮诺这样清淡的红酒也很适合，因为它细腻而浓郁的味道 破坏了醇厚的奶酪。如果你更喜欢白葡萄酒，那就找些干的、酸的。白苏维翁的草本味道与一片布里干酪非常相配。对于啤酒来说，烈性但无害的啤酒，如苏格兰麦芽酒、黑啤酒和波特酒都是不错的选择。你也可以选择更清淡、水果味更浓的啤酒，比如比尔森啤酒。方法三： 烹饪和布里干酪
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娜塔丽 波特曼
烤布里干酪 软化它，让它更容易传播。做烤布里干酪开胃菜有很多方法，但首先要把柔软的布里干酪放在烤盘上，烤盘上铺上预热至177°C的烤盘纸。等它变软，稍微起泡。如果你把它放在里面太久，它可能会液化成一团，所以要经常检查它。在烤箱中加热布里干酪之前或之后添加配料。一些可以尝试的配料包括水果蜜饯、蜂蜜、新鲜香草和碎坚果。你可以切掉奶酪顶部的外皮来制作可蘸布里干酪。剩下的皮保持完整，这样布里干酪就能保持车轮形状。然后，把饼干蘸到融化的美味中，或者用勺子舀出来。
2 把布里干酪做成开胃点心。布里干酪馅饼是一道 在布里干酪上盖上酥皮，烘烤至金黄色。在把布里干酪裹在面皮里之前，你可以在上面添加很多不同的配料。在加入布里干酪之前，先把布里干酪的外皮切掉。当你准备烤它的时候，打一个鸡蛋，把鸡蛋刷在面团上，把它折叠起来盖在布里干酪上。例如，在布里干酪上放一些蔓越莓酱，作为节日或寒冷天气的开胃菜。把布里干酪切成楔形，直接吃，或者放在饼干上。你可以添加各种配料，这道开胃的布里干酪毫不费力。试着将三分之一杯(42克)切碎的山核桃、一汤匙(14.2克)融化的黄油、四分之一杯(50克)红糖、四分之一茶匙(0.6克)肉桂搅拌在一起。
车胜元资料 3 用布里干酪和螃蟹填满鲑鱼，做海鲜晚餐。布里奶酪的柔滑口感和口感很搭 海鲜的生姜味。切4鲑鱼片纵向打开一个口袋，以塞。然后，用6盎司(170克)的蟹和虾，以及6盎司(170克)的布里干酪切碎 1?21.3厘米的立方体。把鱼烤一会儿 将烤箱预热至204摄氏度，大约10分钟，就可以得到一份粘稠的鱼肉晚餐。布里干酪不一定是甜点。有限公司 把辣椒、洋葱、松子和其他美味的配料塞在鱼里。你也可以做一份白牛肉酱 最终的味道。
4 将布里干酪作为美味的小吃。香蒜沙司是在面包和饼干上涂布里干酪的多种调味方法之一。这是一个很好的休闲聚会或美味的小吃都为自己。把布里干酪切成两半，然后在中间涂上一些从商店买来的香蒜沙司。多带些椒盐卷饼、薄脆饼干和面包来蘸酱。你可以自己制作香蒜沙司，比如将新鲜罗勒叶、奶油芝士、松子和其他配料混合在一起。如果你想要更接近蘸酱而不是实心的奶酪，也可以混合布里干酪。
5 用简单的方法把布里干酪放在三明治上。要享受一片布里干酪，没有比整片吃更简单的方法了。把布里干酪放在面包上融化，就可以享用美味的烤奶酪了。你也可以加入一些香蒜沙司，或者用其他食材，上海有名的设计公司比如培根、牛油果和火腿来调味。布里干酪可以搭配各种不同的食材。如果你想尝试一下甜烤奶酪，试着在布里干酪上撒上蔓越莓或其他蜜饯。你甚至可以加入火鸡和填充物，做成一个狂野的秋季或假日三明治。
6 用布里干酪代替其他奶酪来制作你自己的食谱。 o 一旦你习惯了用布里干酪烹饪，你就可以随心所欲地使用它了。你可以直接吃，撒在沙拉上。当它融化在汉堡或炸薯条上时很好吃。只要确保留足够的量在你的食谱中使用就行了!
