世界各地有各种各样的奶酪可供选择，不同的口味、质地和风格都有各自的吃法和最佳享受方式。这篇文章将告诉你如何吃奶酪，让你充分体验它的味道。它还能让你将奶酪与不同的葡萄酒和食物搭配，以及一些正式和非正式场合的礼仪提示。
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从最温和的奶酪吃到最糟糕的奶酪如果是盛在大浅盘里的，请注意。一般来说，软的、奶油状的奶酪比硬的要温和。如果你不确定哪种奶酪是温和的，哪种是尖锐的，问主人。如果你一开始吃的是辛辣的奶酪，你的味蕾会被淹没，你可能会错过之后吃任何温和奶酪的潜在味道。确保你用不同的刀切不同的奶酪，这样你就不会混合不同的口味。
2 在室温下吃芝士有助于产生味道和质地。 a 大约在你打算供应或食用奶酪的一个小时之前，把它从冰箱里拿出来，但要把它放在包装袋里，这样它就不会变干。记住，在温暖的气候下，奶酪会更早达到室温。你不希望奶酪变得太热，开始融化和“出汗”。切达干酪等硬
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奶酪，在食用前一到一个半小时从冰箱中取出。在食用前两到三个小时从冰箱中取出柔软的奶油奶酪，比如布里干酪。
在食用前30分钟从冰箱中取出新鲜的奶酪，比如白软干酪。
3 把硬奶酪的皮削掉。果皮通常很硬，呈蜡状。奶酪的例子 你应该去皮/切皮包括切达干酪，格鲁耶尔干酪和罗马诺干酪。
4 不要害怕吃软的奶油奶酪的外皮。这种果皮通常又软又白。奶酪的例子 你可以吃它的皮，包括卡门培尔干酪和布里干酪。
5 有限公司在你吃奶酪之前，Nsider仔细地闻它。只是别太小题大做。嗅觉是味觉的重要组成部分。它可以帮助强化奶酪的味道。
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6 少用面包和饼干，主要是作为味觉清洁剂。当你把奶酪搅成泥时 在面包或饼干中，你会破坏奶酪独特的味道。如果你真的想品尝奶酪的味道，那就一个人吃吧。
方法二： 奶酪配葡萄酒
1 知道如何搭配葡萄酒和奶酪。葡萄酒配奶酪再好不过了。它可以帮助提味。不过，有些葡萄酒与某些奶酪搭配起来会更好。这一部分将给你一些关于如何最有效地搭配葡萄酒和奶酪的建议和想法。
2 软而新鲜的奶酪搭配清爽的白葡萄酒。你也可以与干红开胃酒、Rosé干红、起泡酒和单宁低的酒体红葡萄酒搭配。避免单宁红葡萄酒，如波尔多、波尔多混酿、赤霞珠和马尔贝克。松软和新鲜的奶酪包括布里奶酪、布里亚-萨瓦林奶酪、B?cheron、布拉塔奶酪、卡门贝尔奶酪、Chèvre、克罗丁奶酪、菲达奶酪、哈罗米奶酪、马苏里拉奶酪和意大利乳清干酪。适合搭配软而新鲜奶酪的葡萄酒包括Albari?o、博若莱(Beaujolais)、卡瓦(Cava)、夏布利(Chablis)和Chardo nnay 强心脏130212 (unoaked)，香槟，白诗南(Chenin Blanc)，菲诺雪利酒(Fino sherry)， Gewürztraminer, Grüner绿林(Veltliner)，兰布拉斯科(Lambrusco)，莫斯卡托(Moscato)，灰皮诺(Pinot Grigio)，灰皮诺(Pinot Gris)， Proven?al rosé，雷司令(干到甜)，长相思(Sauvignon Blanc)，白波特(White Port)。
3 半硬的中等陈年奶酪与中等酒体的葡萄酒搭配。你也可以搭配果味红葡萄酒和年份起泡酒。酸度、果香和单宁混合的开胃酒也很有效。半硬奶酪和中熟奶酪的例子包括Edam、Emmental、Gruyère、Havarti、Jarlsberg、Manchego、Mo nterey Jack, Tomme d'Alsace, and young Cheddar。适合与半硬奶酪和中等陈年奶酪搭配的葡萄酒包括Amo 恩蒂拉多雪利、巴贝拉、博若莱、香槟、霞多丽、多西多、Gewürztraminer、梅洛、白比诺、黑皮诺、勃艮第红、雷司令(偏干)、茶色波特(年轻)、白波尔多、白勃艮第、Rh?ne白混酿、维欧尼、波特佳酿和仙粉黛。
4 醇厚的陈年奶酪与醇厚的白葡萄酒搭配。
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单宁红葡萄酒和氧化葡萄酒杭州自驾游路线也有作用。这些葡萄酒有助于抵消奶酪浓烈的坚果味。陈年硬奶酪的例子包括陈年切达奶酪、阿西亚戈奶酪、柴郡奶酪、Comté、陈年豪达奶酪、陈年Gruyère、曼彻戈奶酪、帕尔马干酪和佩克利诺奶酪。与坚硬的陈年奶酪搭配的葡萄酒包括陈年的勃艮第或波尔多白葡萄酒，芭芭拉斯科，巴罗洛，赤霞珠，加州红葡萄酒，马德拉，内比奥罗，奥罗罗索雪利酒，小西拉，勃艮第红葡萄酒，波尔多红葡萄酒，波特红葡萄酒，Rh?ne红葡萄酒，苏特恩红葡萄酒，甜雷司令，茶色波特，Rh?ne白葡萄酒，维欧尼，黄酒，陈年香槟和仙粉黛。
5 咸味蓝奶酪与甜酒搭配。这有助于创建一个令人愉快的公司 与之形成对比的是葡萄酒和奶酪的最佳风味。蓝纹奶酪以其蓝色纹理和咸味著称。蓝奶酪包括奥弗涅蓝奶酪(Bleu d’auvergne)、柬埔寨奶酪(Cambozola)、戈尔根佐拉奶酪(Gorgonzola)、羊乳干酪(Roquefort)和斯蒂尔顿奶酪(Stilton)。与蓝奶酪搭配的葡萄酒有Banyuls, Oloroso sherry, red Port, Recioto, Sauternes, Tawny Port和Tokaji。
6 臭奶酪配清淡的葡萄酒。由于它们的强烈气味，像époisses,
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Morbier和Taleggio这样的臭奶酪需要一种芳香的葡萄酒来帮助平衡它们。有限公司 将这样的奶酪与以下任何一种葡萄酒搭配都是正确的:Gewürztraminer、黑皮诺(Pinot Noir)、雷司令(Riesling)、勃艮第(red Burgundy)或苏特恩(Sauternes)。
7 知道如何用奶酪拼盘搭配葡萄酒。当你有一大盘不同类型的奶酪时，你可能很难挑出一款适合所有不同口味的葡萄酒。下面的任何一种葡萄酒都适合搭配奶酪拼盘。它们也适合与大多数类型的奶酪搭配:阿尔萨斯Gewürztraminer香槟雷司令(Alsatian Gewürztraminer Champagne Riesling)，尤其是干起泡酒(从干到甜)
方法三： 奶酪与其他食物搭配
1 试着加一些水果，但不要加柑橘。事实上，大多数奶酪都可以和水果等甜食搭配。下次你在吃奶酪或提供奶酪时，请注意 Nsider选择了两到三种水果来搭配它。试试干水果配硬奶酪，如杏子、樱桃和无花果。尝试新鲜的水果和奶酪，如苹果，枣，无花果，杏子和李子。
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2 试着加点坚果。它们有助于把奶酪的甜味带出来。几乎任何一种坚果都适合搭配奶酪，但许多人似乎喜欢杏仁、榛子和烤山核桃。
3 有限公司Nsider吃或提供各种奶酪。奶酪不一定只和水果、坚果或葡萄酒搭配。你也可以把不同种类的奶酪搭配在一起。下次你在吃奶酪或提供奶酪时，请注意 Nsider将三到五种不同质地和口味的奶酪搭配在一起。只要记住，先吃最温和的奶酪，然后慢慢吃更美味的。例如，你可以尝试:软的，奶油状的奶酪，如布里干酪。一种坚果状的有纹理的奶酪，如Comté。一种干的、硬的、陈年的山羊奶酪。
4 试试用蜂蜜烤布里干酪。预热烤箱至350华氏度(176.7摄氏度)。在烤盘上铺上烤盘纸。在羊皮纸上放一块布里干酪。在乳酪上淋些蜂蜜。如果你愿意，你可以在奶酪上面放上其他好吃的东西，比如蔓越莓干、无花果、迷迭香、百里香或核桃/山核桃。将芝士烤至软身，然后立即与饼干一起食用。烤楔形面包5到7分钟。烘烤8到10分钟。要知道，有些烤箱比其他的更强大，可能会烤过或烤过你的奶酪
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5 尝试在你的食物中加入磨碎的奶酪，让它们更美味。在你的食物中加入一把磨碎的或切碎的奶酪可以给它们额外的质地和一点味道。这里有一些建议让你开始:炒鸡蛋和煎蛋卷烤土豆和土豆泥薯条(有切达干酪和培根块)玉米饼片(墨西哥奶酪和酸奶油和莎莎酱混合)沙拉(凯撒沙拉配帕尔马干酪很不错)
1 有限公司考虑到仪式的形式和奶酪的质地。根据活动的正式或非正式程度，对礼仪的期望也会有所不同。奶酪的上桌方式也会产生影响。这一节将给你一些提示，帮助你避免犯任何失礼的错误。
2 了解正式场合的适当礼仪。大多数正式场合都会为客人提供小盘子。这些盘子是有原因的。当你决定去品尝一些奶酪时，带上一个盘子。你要装奶酪 先放到你的盘子里。
3 涂软奶酪用小刀切饼干。用你的手指吃饼干，但注意不要碰奶酪。这在正式场合是至关重要的。
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4 用牙签把硬奶酪从盘中移到你的盘子里。你可以用叉子直接吃奶酪，或者你可以先把奶酪放在饼干上，然后用手指吃饼干。这很不方便 在正式场合很重要。如果你看到有饼干或水果 在吃奶酪的时候，不要犹豫，摘一些下来 你的盘子。
5 切片奶酪如果是直接上的，就用叉子吃吃一顿饭，例如馅饼。如果你参加一个非正式的活动，你可能会发现奶酪是用alo来做的 吃完剩下的饭菜。简单地用叉子吃，而不是用手指。
6 用手指吃奶酪只有在非正式场合才会。如果奶酪被切成小块，用牙签戳着，用你的手指吃奶酪。如果奶酪被切成片，把它放到饼干上，然后用手拿着饼干吃。
