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咖啡师都会告诉你，如果你想制作一杯美味的拿铁，你可以将牛奶倒入浓缩咖啡中 - 而不是相反。但是那里还有另一种拿铁咖啡风格 - 分层拿铁咖啡，或者你在Instagram上找到的#layeredlatte。女性健康图片 月子中心服务
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Bob Fankhauser是俄勒冈州波特兰市的一名退休工程师，他偶然在家里制作了自己的分层拿铁，并想知道为什么这些美丽的层形成。“这是一个非常有趣的现象，”Fankhauser说。“没有明显的理由说液体应该组织成不同的密度层。”天池峡谷风景区
vornado去年，Fankhauser向普林斯顿大学研究流体动力学的化学工程师霍华德·斯通（Howard Stone）发送了一封电子邮件，其中包括他偶然分层拿铁的照片，并激励他和一名研究生对此进行测试。该团队于周二在Nature Communications上公布了他们的研究结果安而康
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他们建议，任何人都可以在家里尝试这种方法，但是制作分层果冻或生物工程师开发合成人体组织的厨师可能会发现这个一步到位的过程很有用。 柏木家具十大品牌
在用自己的意式浓缩咖啡和牛奶重新制作拿铁咖啡之后，该团队使用
同样的基本现象，称为双扩散对流，在海洋中产生水层。在那里，含有不同盐量的水具有不同的密度，就像浓咖啡和拿铁咖啡中的浓咖啡一样。当液体试图混合时，分层图案形成温度梯度，导致一部分液体升温，变亮并上升，而另一个更密集的部分下沉。这产生了对流单元，其在层内捕获相似密度的混合物。
