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多喝果汁会导致死亡率上升吗?

放大字体  缩小字体 来源:爱发布 2024-12-03 02:36  浏览次数:146

?GettyImages/margouillatphotos

 
根据活动家的说法,消费者仍被误导认为果汁是一种更健康的碳酸饮料替代品,事实上,许多果汁含有相同数量的糖,甚至是更多。

此前,另一项研究强调,果汁和奶昔通常比含糖饮料含糖量高得多,增加了死亡风险。


发表在《美国医学会杂志》(Journal of the American Medical Association)上的一项为期六年的研究,调查了美国13440名45岁以上成年人的含糖饮料和果汁摄入量。

 
那些每天喝12盎司(350毫升)果汁的人在研究期间死亡的几率要高24%,相比之下每天饮用任何含糖软饮料的人死亡率增加了11%。
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这些发现表明,包括果汁在内的含糖饮料的消费与全因死亡率有关。需要强有力的长期研究来揭示它们与冠心病死亡风险的关系。

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糖行动的营养学家凯瑟琳詹纳告诉说:“如果你混合水果,天然糖从水果的细胞壁内释放出来并变成“游离糖”,我们都应该减少它们以保护我们的牙齿并帮助保持健康的体重。虽然有些果汁可能是我们每天五种果汁中的一种,但我们每天的摄入量不应该超过150毫升,因为过多的糖和卡路里会导致肥胖、2型糖尿病、癌症和蛀牙。我们的建议是吃水果,不要喝!”
来自牙齿健康信托慈善机构的Saul Konviser博鸡尾酒怎么喝士说:“作为一名牙医,我看到了大量的孩子不仅需要简单的填充,而且需要多次填充或提取,这通常是因为摄入过量的碳酸饮料和果汁。尽管我们最近的独立调

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查发现,97%以上的父母知道碳酸饮料会导致蛀牙,93%的父母认为果汁会导致蛀牙,但许多消费者仍然忽视了这些警告信号。””
 
需要更多关于与果汁有关的死亡风险的研究
 

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美国研究指出,膳食糖和含糖饮料的高消费量(SSBs)特别是与几种冠心病危险因素相关,包括血脂异常,糖尿病,和肥胖。但它补充说:“还没有人检查含糖饮料(包括SSB和果汁)导致死亡风险升高的程度。”
 

 

日本明星图片报告称,碳酸和非碳酸软饮料、果汁饮料、浓缩果汁、粉状混合饮料以及能量饮料等ssb通常每12盎司含有140至150千卡热量和35至37.5克糖,是美国饮食中添加糖的最大来源。

 

果汁仍然被广泛认为是比ssb更健康的选择。然而,它们通常含有和ssb一样多的糖和卡路里。尽管100%果汁中的糖分是自然产生的,而不是添加的,但一旦代谢,生物反应基本上是一样的。”

这表明,需要付出更多努力来改变消费者对果汁的看法。

 

“已作出大量努力劝阻消费ssb,包括税收政策和限制向儿童销售ssb。

 

“近年来,美国公共卫生部门加大努力,促进减少SSBs和其他添加糖来源的消费,尽管出现了一些下降,但消费仍远高于建议水平。

 

“人们对100%饮用果汁的作用关注较少,果汁往往被视为一种健康的饮料选择。

 

“因此,要为政策和膳食指南的制定提供信息,关键是要了解除了高添加糖外,高天然糖饮料如何与心血管健康和死亡风险相关。”

 

“100%果汁和含糖饮料的营养成分非常相似。”


研究称,虽然100%的果汁含有一些维生素和植物营养素,而这些是大多数ssb所缺乏的,但两者的主要成分都是糖和水。

 

“尽管SSBs中的糖是在加工过程中添加的,而100%的果汁中的糖是自然生成的,但它们为身体加工提供的特定糖本质上是相同的,代谢时的生化反应也是相同的。

 

“所有含糖饮料中所含的糖主要是单糖葡萄糖和果糖或双糖蔗糖,它们在消化过程中很快被分解成等量的果糖和葡萄糖。”

 

“所谓的抗氧化剂对健康没有好处”


雷丁大学营养与健康副教授冈特·库恩勒博士说:“这是一项非常重要的研究,尤其是果汁经常被视为加糖饮料的‘健康’替代品,尽管它们通常含有更多的糖分(尤其是沙冰)。”

 

果汁可以提供维生素,甚至一些纤维,但除此之外对健康几乎没有什么好处:果汁中发现的植物化学物质太少,没有任何进一步的有益作用,所谓的抗氧化剂也没有对健康有益的作用。

如果这一关联被证明是因果关系(我们还不知道),这将产生一系列的影响:首先,这表明含糖饮料是柠檬水还是果汁并不重要。

 

这一点很重要,因为果汁和奶昔通常不被认为是含糖饮料。

 

“其次,这表明果汁所谓的健康益处不足以抵消其含糖量。”

 

新的果汁研究具有误导性

英国软饮料协会表示,这项研究具有误导性。该组织总干事加文•帕丁顿(Gavin Partington)表示:“英国所有年龄段的人每天摄入的水果和蔬菜都少于5种。因此,警告人们不要饮用少量150毫升的纯果汁——这相当于你每天喝的五杯果汁之一——可能会让人们放弃这项研究承认的果汁的维生素和植物营养素益处。

 

“我们的研究表明,饮用果汁的成年人和青少年每天至少达到建议的最低值,只有未达到者的两倍。”


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