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荷美尔以幸福小植物进入肉类替代市场

放大字体  缩小字体 来源:爱发布 2024-12-03 00:30  浏览次数:100

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图:荷美尔食品公司。
基思·努内斯(Keith Nunes)著 09.05.2019

波士顿9月4日,荷美尔食品公司(Hormel Foods Corp.)推出了旗下的Happy Little Plants肉类替代品品牌,在巴克莱(Barclays)全球主食消费大会(Global Consumer Staples Conference)上引起了轰动。该系列的第一个产品是一种地面植物替代品,每4盎司含有20克蛋白质、7克脂肪和180卡路里。蛋白质的主要来源是非转基因作物。大豆。

该公司负责企业战略的集团副总裁詹姆斯m斯普林特(James M. Splinter)在波士顿的发布会上表示:“尽管我们今天展示了我们的零售产品,但请放心,这是一种基本配方,同样适用于食品服务。”他补充说,在接下来的几周内,荷美尔将以更多的口味和形式扩大地面供应。展望未来,公司计划在“快乐小植物”的旗帜下,推出一系列新鲜植物蛋白食品。

斯普林特说,我们的想法很简单。消费者越来越好奇,也越来越有动力去购买健康、美味、可持续的蛋白质食品,而不

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仅仅是肉类替代品。我们相信,今天的消费者需要选择,而荷美尔完全有能力提供一种植物蛋白替代品。

这个新品牌将通过Hormel 香精公司 Foods旗下的一个名为Foods的新业务实体来管

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品描述为促进生长的内部孵化器。

我们打算利用我们灵活的冷藏供应链,在现有的基础设施上生产快乐的小型工厂,并利用我们擅长管理短货架期产品的全国分销网络。Happy Little Plants的另一个重要功能是利用我们的直接销售团队。我们在零售、熟食和食品服务领域的直销力量以解决方案为基础的销售和客户至上的理念而闻名。

在演示的问答环节,斯普林特被问到,为什么霍梅尔选择创立一个品牌,而不是收购一家初创企业。他说,他们研究了一些期权,但未能对其中一些模型得出可接受的估值。

他说:“另一个问题是,当我们思考成功所需要的技术时,我们意识到我们有很多可以利用的内部能力,也就是我们的基础设施。”我们将在基础设施、工厂运营和冷藏供应链中重新利用我们的许多技术。这些都是年轻的创业公司正在努力建设的东西,我们已经

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有了霍梅尔现任者。

斯普林特研究了以植物为基础的牛奶在零售领域的发展情况,以及食品服务行业引入的植物性肉类替代品的数量。他估计,肉类替代品市场的规模在100亿至200亿美元之间。他拒绝透露荷美尔对Happy Little 林允百度百科 Plants的具体预期,称这是一场经典的新产品发布会,短期内不会给公司带来增长。

他说:“这是我们正在创建的一个非常小的企业。因此,这是我们要投资的东西,以在较长时期内实现增长。但我们的展望是,我们确实相信,与Hormel内部的所有创新一样,它必须能够提高公司的利润率。因此,我们预测,这个产品,将能够做到这一点,随着我们逐步成熟,使这个产品在市场上得到分销和支持。

地面产品的零售价为8.99美元,斯普林特说,这在同类产品中是一个溢价。

他说:“我们相信,在这个领域有一个溢价,我们迫不及待地想要从品牌的角度来扩大这一努力的

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规模。”因此,我们的品牌将与我们获得的分销数量和销售速度相称。我们将继续做霍梅尔一直在做的事情。我们

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是伟大的品牌建设者。这不是我们推出的第一个品牌。当你想到霍梅尔的自然选择,我们有剧本。我们知道如何建立品牌,并将其成功地推向市场,我们也将把这种方法应用到快乐的小植物上。

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