提供葡萄酒的基本知识，包括从挑选合适的酒杯到倒酒时不洒酒的技巧。这些建议中的一些甚至会改善葡萄酒的味道。
葡萄酒是一种特殊的饮料。把它放在不同的杯子里可以改变它的味道。这个简单的指南旨在帮助提供葡萄酒和挑选玻璃器皿的基础知识，以确保您的葡萄酒味道尽
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可能最好。你不必花一百万美元来享受奢华的生活。
1986年，奥地利第10代玻璃制造商格奥尔格里德尔(Georg Riedel)推出了一款价格实惠的机器水晶眼镜，名为Vinum。该系列的特点是不同类型的葡萄酒有不同的玻璃形状。这引起了很大的混乱。
消费者习惯于只使用一个酒杯，而Vinum系列似乎完全是多余的。格奥尔格里德尔想出了一个聪明的解决办法，他开始举办“品酒会”来证明这一点 第一次手它带来的不同。最新泰国电视剧
不管他的盈利动机如何，格奥尔格是对的。即使是品酒新手也会注意到某些酒杯之间的差异。十年后，格奥尔格因对葡萄酒世界的贡献被授予“年度醒酒师”。
当然，这并不意味着你必须购买Riedel、Schott Zwiesel或Zalto的全部产品……这只是意味着你可能想弄清楚哪种酒杯适合你的饮酒风格，因为它会让你的葡萄酒口感更好。
选择合适的玻璃器皿
了解为什么某些酒杯形状的葡萄酒比其他类型的葡萄酒更好。利用这些知识，为你自己的家庭收藏找到最好的1或2个玻璃形状。
特定的玻璃形状更适合特定的葡萄酒。了解为什么以及如何选择适合你个人喜好的理想酒杯。
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希望你已经经历过你的咖啡、茶或苏打水在不同温度下的味道有多么的不同。同样的理念也适用于葡萄酒。此外，一些更精致的花香在葡萄酒中是完全抑制在过冷的温度或燃烧太快，当葡萄酒是过于温暖。
- 红酒:略低于室温(53°F - 69°F)饮用口感更好(像黑皮诺这样的轻红葡萄酒，在温度较低的情况下饮用口感更好)
- 白葡萄酒:从44华氏度到57华氏度尝起来很棒。(冷一点的是充满活力的白葡萄酒，暖一点的是橡木陈酿的白葡萄酒)
- 起泡葡萄酒:在38°F - 45°F(在白葡萄酒温度下提供高品质的香槟和起泡酒)条件下，价格适中的火花机效果很好。
提示:如果你大部分时间喝的都是价格实惠的葡萄酒，那么稍微冰镇一下就能掩盖大部分“不好”的味道。
提示:温度高于70华氏度的葡萄酒会开始散发出更多的酒精味，因为随着温度的升高，乙醇的蒸发会增加。
可靠的葡萄酒服务技巧，你可以信任。从葡萄酒上桌的温度到谁先上桌，你永远不会感到不自在……或从…
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学习如何使用服务员的朋友打开一瓶酒
有许多不同类型的葡萄酒开瓶器，最受专业人士欢迎的是服务员的朋友。我们大多数人都能立即理解将开塞钻插入软木塞并使用杠杆臂将软木塞提起的逻辑，然而，让我们迷惑不解的却是这些小细节。
切箔纸:上唇还是下唇?
侍酒师会在下唇处剪下箔纸。这是传统，因为箔片以前是用铅做的。此外，这种方法往往减少杂散滴时，浇注在桌子上。另一方面，箔刀是用来切割嘴唇顶部的。切上唇在视觉上更有吸引力，更适合葡萄酒展示的时刻(比如品酒)。
到哪里去捅软木塞?
把软木塞稍微往外戳一下。你想要蜗杆的径向直径(“蜗杆”是开瓶器的曲柄部分)居中，这样它就不太可能撕裂软木塞。
防止软木塞破裂
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将蠕虫插入最佳位置大约需要七次旋转，尽管葡萄酒的开瓶器各不相同。基本上，开塞钻应该插入软木塞大约一个回合比所有的方式。有些好酒的软木塞很长，你可以一直塞进去。
你是否曾挣扎着打开一瓶葡萄酒?你用的是最好的开塞钻吗?虽然这是一个相当简单的过程…
醒酒是我们经常忘记做的一件事，它会大大改善红酒的味道。最经典的方法是将葡萄酒倒入一个玻璃壶或酒瓶中，静置30-45分钟。更快的方法是使用一个葡萄酒曝气器，它几乎可以立即醒酒。除了非常古老的红葡萄酒和白葡萄酒，几乎没有葡萄酒会因为换瓶而受到损害(包括起泡酒)，所以它变成了“为什么不呢?”“问题!
如果你经常买非常便宜的葡萄酒(10美元以下)，你会闻到臭鸡蛋或煮熟的大蒜的味道。这种情况甚至发生在一些好酒上。尽管它们有硫磺般的气味，但这些气味既不是来自亚硫酸盐，也对人体无害。这是葡萄酒的一个小毛病，是由于葡萄酒酵母在发酵过程中得不到足够的营养，通常是在大型的工业级发酵过程中。换瓶便宜的葡萄酒通常会改变这些恶臭气味化合物的化学状态，使它们更美味。
提示:
葡萄酒中臭鸡蛋的味道也可以通过用全银勺子搅拌来去除，如果你需要的话，也可以用纯银首饰来去除。这是真的!
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选择醒酒器的专家提示。如果你喜欢喝红酒，或者经常喝更便宜的红酒，那就用醒酒器吧。
一瓶葡萄酒含有25盎司多一点，所以很容易看到它被分成5份(5盎司/150毫升)。幸运的是，美国有很多餐馆会倒上6盎司(180毫升)的量，这在你按杯付钱的时候是一个很好的手势。
当然，大多数杯子的容量要大得多。一个典型的红酒杯子大约17-25盎司。杯子里的空间是用来储存香味的，所以尽量不要装得太多。
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学习如何完美地倒酒与一些葡萄酒服务生存技巧。用空瓶子来练习这些方法来获得自信。
那么，既然你的酒已经装在杯子里了，那你该怎么拿这个笨重的杯子呢?把碗盛在杯子里似乎是合乎逻辑的，但是你的手会把酒加热，所以握住杯柄。
这真的是葡萄酒精英们的秘密握手。
文明地举杯
事实上，你可以用任何你喜欢的方式拿酒杯，然而，有些社交场合不能掉以轻心。看看如何握住……
如果开着瓶子，大多数葡萄酒都撑不过一夜。下面是一些建议，可以让葡萄酒保存更久:
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葡萄酒保存器非常棒，使用它们吧把打开的葡萄酒放在冰箱里(如果你有的话也可以放在冰箱里)。这种冷藏会减缓葡萄酒的生长，使其保持新鲜。
- 让葡萄酒远离阳光直射和热源(比如冰箱或烤箱上方)。
- 找出不同类型的葡萄酒开瓶后能保存多久。
