比尔·伯德对餐馆的发展充满热情。作为2019年多品牌增长领导力MVP得主，伯德以企业家精神和援助之手经营着他的餐厅。伯德在乔治亚州和阿拉巴马州拥有32家肯德基、塔可钟和卡普里奥蒂餐厅，他是一个完美的团队成员，相信与正确的人在一起的力量。
“无论你是在卖食物、衣服还是服务，你都必须努力选择你能找到的最好的人来帮助你成功，”伯德说，他是PMTD餐厅的总裁和合伙人。“一旦你有了好人，好好照顾他们，确保他们的需求也得到满足。人是有影响的!”
伯德为他的每个品牌都带来了丰富的餐厅运营经验。他的背景包括必胜客、莫里森自助餐厅、达美乐比萨和试点旅游中心的管理和执行职位。他实际上是经营餐馆长大的。13岁时，他开始在弗吉尼亚州诺福克一家提供全套服务的墨西哥餐厅工作。他热爱食物和人，经营餐馆是自然而然的事——在他父亲意外去世后，经营餐馆成了他更私人的追求。
他表示:“在我父亲死于车祸大约6个月后，我们的家族企业被卖掉了。”“当公司被卖掉时，我在大四的2月份去了塔可钟餐厅工作，18岁刚满就被提升为餐厅总经理。”
万庆良后台PMTD在佐治亚州肯尼索(Kennesaw)开设的第一家Capriotti's餐厅是一个旨在刺激品牌增长的创新试验场所。他的儿子杰森?伯德(Jason
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Byrd)是这家餐厅的总经理。老伯德还在卡普里奥蒂的特许经营顾问委员会和肯德基的全国委员会和广告合作。他最近刚刚结束了东南肯德基加盟商协会主席的职位，该协会在11个州拥有近100家加盟商和1100家餐厅。“这对我来说是非常有益的，我学到了我能分享的一切，”他说。在接下来的5年里，伯德计划发展到至少50家餐厅，并看到他的团队在个人和财务上都有增长，他还
益力
希望为自己迅速增长的投资组合增加更多的品牌。他说他成功的秘诀是人。伯德表示:“特许经营是一个杰出的平台，帮助那些具有创业精神的人获得成功。”“企业家有很大的动力，特许经营为他们提供了成功所需的支持和工具。”
名称:比尔伯德
标题:PMTD餐厅总裁，合伙人
单位:20家肯德基，6家肯德基/塔可钟，2家塔可钟，4家卡普里奥蒂三明治店
年龄:61
家庭:今年9月，她与凯·伯德结婚40年，育有三个孩子:克里斯汀·伯德·戴维斯、杰森·伯德和贾斯汀·伯德
年特许经营:12 +
目前职位:12 +
造型的影响/事件:
和家人一起享受家庭假期。我们每年都会和我的三个孩子做一次“扔掉”烹饪挑战。每个人都要准备一份主菜和一份配菜，然后上桌。我们通常有16个人为他们服务，每个人都可以投票选出他们最好的。每年都会有一块牌匾更新获胜者的名字，他们会将牌匾保存一年。我想
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我们已经是第九年了。今年的主题是“格鲁吉亚在我的肚子里”，他们要做的菜对他们来说就是格鲁吉亚。我们去年做了夏威夷菜!这是一段有趣的时光，对我的三个厨师来说压力很大，但每年都是一顿丰盛的大餐。主要成就:
成功抚养了三个孩子。他们三人都毕业于大学:克里斯汀，佐治亚南方大学;杰森,城堡;还有贾斯汀，阿拉巴马大学(Roll Tide!)
每周工作:
我每天都在为我们的事业做些事情。我为自己能够随时为球队效力而自豪，不管我在哪里，也不管现在是什么时候。
你在读什么?
我喜欢读能使我的注意力从工作上转移开的小说，如约翰·格雷沙姆、帕特丽夏·康威尔等。
你得到的最好建议:
“只担心那些你能控制的事情。”我20岁的时候有人告诉我这句话，它一直是我生活的好建议。
经营理念:
确保你的团队成功，你就会成功。一切都是为了你的人民。雇佣最优秀的员工，给他们所需的工具，让他们管理公司。
管理方法或风格:
一种获得结果的有组织的方法。制定一个计划，知道下一步要做什么。我真的相信人会带来改变(PMTD)。我和大卫·巴尔对人的看法是一样的。我们生活中一切顺利都是因为人，每个问题都是因为人。我们的餐厅公司，PMTD餐厅，不仅仅是一个名字，而是我们的理念和我们对人的信念。
最大的挑战:
寻找、选择和留住优秀的团队成员。每天都变得越来越难。你必须照顾你的人民!
别人如何描述你?
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随时可用，开放，易于讨论，乐于帮助。你如何雇佣、解雇、培训和留住员工?
花时间雇佣合适的人。要知道新的团队成员或经理也必须做出正确的决定。这不仅是雇主的决定:申请人还必须做出正确的决定。不管你是否雇用这个人，一旦做出决定，就立即与申请人联系。记住，他们首先是客户，你希望他们继续是客户。即使当我们终止或某人辞职时，我也有这样的感觉:让他们成为我们的客户。尽可能使用工具来培训他们。不要短期培训他们。在餐饮业，你必须在第一时间正确地培训他们。没有时间再训练了!
年收入:
33美元还多。
2019年目标:
通过新的建设和收购为我们公司增加7到10家餐厅。和我的新娘一起享受我的40周年结婚纪念日。
生长计:你如何测量生长?
同店销售额增长5%。2018年我们完成得很好，2019年一季度开局强劲。我当然看好我们经营的三个品牌的未来。
视力计:五年内你想达到什么水平?十年?
在5年内，我想拥有至少50家餐厅，都是盈利的，而且还在增长。我希望看到今天和我在一起的这个团队，在个人和经济上都在成长，并且能够像今天的团队一样增加更多的成员。我现在还没有带着我的想法走出去10年，但我将用我所有的精力专注于未来5年，以确保我完成我的愿景，为我们的公司和我们的人民。
你在做什么来照顾你的员工?
首先要雇佣一个想和你在一起的人。然后为他们提供他们应得的培训，并在整个过程中给予奖励。我们为总经理和运营总监提供良好的奖金机会。奖金是关于员工的表现和对员工的关心。我们几乎把赚到的每一美元都投入到我们的生意中。我们的团队可以看到，我们为他们提供了完成工作所需的工具，并不断升级我们的设施，以鼓励新的团队成员和客人。
你有什么样的退出策略?
目前，我没有退出策略。我喜欢这个行业，不知道什么时候会退出。但是现在我们坚持我们的商业计划。我们喜欢购买房产，建造建筑，经营餐馆。自从我的合作伙伴David Barr在1998年创立PMTD餐厅以来，这种模式一直很好地服务于我们。
你认为你为什么获得这个奖项?
我不完全确定，但我很荣幸。我喜欢帮助别人。无论是团队成员，总经理，还是加盟商，我都想帮助人们成功。我经常被其他加盟商要求帮助他们理解一些事情或帮助他们解决问题。这就是我的动力，看着人们蓬勃发展，我知道我可能与之有点关系。
你是如何在自己的公司里取得进步的?
我用销售额来衡量酒吧。除了在过去的20年里，我们每年都有正的同店销售增长。同店销售是关键。销售是你生意上的晴雨表。有很多方法可以得到客人的反馈，但我觉得销售增长是最好的!你每天都能看到它，知道自己是否比别人做得更好。我们的客人每天用他们的美元投票。
你创造了哪些创新，并用它们来建立你的公司?
我为所有级别创建了一个非常简单的绩效评估，以帮助我们的主管和团队成员准确地评估自己。它是基于一个10点的系统，非常容易完成。它让每个人都知道他们可以做些什么来变得更好。第二个创新是一个非常简单的奖金计划，在这个计划中，你可以很容易地看到每个时期你能挣多少钱，以及你可能还剩下多少钱。我觉得对你的团队来说，知道他们所处的位置，知道他们可以做些什么来赚更多的钱，或者在更高的水平上有更好的表现是很重要的。
你认为是什么核心价值观帮助你赢得了这个奖项?
一切都是为了人民。要诚实，说到做到。确保你的团队有足够的资源来完成这项工作，并帮助他们逐步培养完成这项工作的纪律性。
社区参与对你和你的公司有多重要?
我们鼓励我们的总经理在所有的假期里都要认识一些特定的人。例如，我们允许我们所有的团队在母亲节邀请他们的母亲和他们一起吃饭，父亲节也一样。此外，我们鼓励每个人在退伍军人节请一位退伍军人来吃午餐。在感恩节和圣诞节，我们鼓励我们的团队在每个餐厅，使节日特别为一个家庭在社区或他们的餐厅。很多人都很享受这个机会，在他们的贸易领域给予一点回报，当GMs做这些简单的善举时，看到这么多人脸上的笑容，真是太好了。这对我来说是非常值得的。
什么领导品质对你和你的团队来说是重要的?
对人的普遍关心。有自我意识。完整没有问题。自我激励。董卿赵忠祥以身作则。委托。激励他人。设定目标，确保每个人都知道目标和目标。帮助别人到达他们想去的地方。
