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有些工作需要专家。其他人则需要一个万事通。在高度多样化的酒吧市场，品种从冷成型的营养选择，到烤早餐和即食替代品，品牌生产商和copackers必须在提供最大的多样性或纯粹的产量之间做出选择或者两者兼而有之。
“灵活、多用途的线路往往要小得多，”重点客户经理凯文·诺特(Kevin Knott)指出，弗兰兹·哈斯(Franz Haas)是布勒集团的一员。“如果你是一家生产小批量产品的联合制造商，你就需要灵活性，需要迅速转变。转变可能会很困难，尤其是如果涉及到蛋白质，因为蛋白质可能是过敏原。”
让我们从大小的角度看问题。对于高速专用线，冷成型作业的宽度从300毫米到1200毫米不等。诺特指出，在挤压烘焙食品系统中，这些尺寸的跨度从1米到5米不等。
当然，多用途线路提供的容量没有专用线路多，而专用线路可以在满足市场需求的同时提高利润率。然而，这些更小、更灵活的生产线通常需要更低的资本投资，而且从长期来看运营成本可能更低，特别是在生产计划要求在给定的一天进行多次转换的情况下。
“没有那么多的清洁工作，这可能要花很多钱，”Knott先生说。“对于两到三条更短
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的线路来说，换行对你的运营影响并不大，更大的是换一条更长的线路。”几十年来，酒吧迅速适应了时尚饮食和摇摆不定的消费趋势。结果，根据英敏特公司的“零食、营养和性能棒”统计，从2013年到2018年，这个目前市值70亿美元的市场经历了17%的增长报告从2019年2月开始。不过，英敏特表示，随着其它
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食品和九星风水学 饮料类别为人们提供了更健康的生活方式的便捷选择，这种稳定的同比增长正显示出放缓的迹象。报告指出，甚至蛋白质的重要性也开始显示出减弱的迹象。田园风格家具
这样的挑战将要求酒吧重新改造自己，重新定义它如何满足消费者的需求。对这些制造商来说，这些举措显然会转化为新产品开发的加速，从而推动潜在的资本支出流向灵活的设备和生产线，这些设备和生产线将应对一系列尚未确定的创新。
“使用Reiser 's Vemag的人并不想把一条生产线专门用于一种产品，”Reiser负责业务发展的副总裁约翰?麦克艾萨克(John McIsaac)解释道。“Vemag系统基于多种产品的快速转换，这不仅意味着不同的口味，还意味着不同的形状和大小。”
麦克艾萨克说，如果制片人想在早上开一个长方形的酒吧，在下午的轮班时间开一个d形的酒吧，通常需要两分钟左右的时间。
“我们的客户和潜在客户不断用不同的口味、粘度和形状来挑战我们，”他说。“因此，我们的设备不仅需要处理今天的产品，还需要处理客户还没有想到的产品。”
具体来说，Vemag双螺杆泵系统及其瑞瑟工程切割附件可用于所有品种。
“我们需要使用更具体、专用的设备来生产填充棒，”McIsaac先生观察到。“我们已经开发了许多工程解决方案来实现这一点。”
这种灵活性不仅体现在化妆品上，而且体现
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在整个集成生产线上。“我们的精密穿梭输送机可以装载烤盘，也可以装载连续的烤箱带或冷冻室，”McIsaac先生说。“或者我们可以直接跑进流动包装机，而不需要任何额外的劳动力。”
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不过，布勒销售客户经理塞巴斯蒂安?克莱门斯(Sebastian Clemens)警告称，要注意某些变化，尤其是因为许多蛋白质可能是过敏原。
“高容量线路效率更高，但市场变化也很频繁，线路必上海月子会所须灵活，”他说。“因此，设备的卫生设计和快速更换是必不可少的。我们专注于这些挑战，并制定了行业目前所期待的解决方案。”
虽然食品安全仍然是首要任务，但不要忘记在棒材制造过程中考虑更多的功能因素，尤其是在推出新产品或安排多用途生产线运行时。
“这一切都归结为粘度——这是生产的主要问题。你想要粘度在类似范围内的产品，”Knott先生建议。“你不需要更换驱动器，或者在同一条线上需要多个驱动器。你可以使用同样的设备，只需要专注于产品运行之间的清洁。”
比勒将于9月7日至11日在拉斯维加斯举行的2019年国际烘焙产业博览会上展示其SnaxFix自动棒生产线。诺特说，该公司提供谷类食品和其他冷成型棒材的入门级生产，或作为试验性工厂生产线，在新产品加速生产前进行测试。
有一个额外的挤出机头部清洁将通过减少停机时间时，与过敏原，甚至有机成分的工作效率。在更换过程中，卫生部门需要更换干净的挤出机机头，然后将挤出机机头翻转到一个单独的房间，在生产继续进行的同时进行刮削、清洗和湿洗。
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“这允许你保持多行运行，”Knott先生说。“如果你有三个挤出机，你只需要一个多余的头部进行转换。
