说话 饮料业务La Alazana联合创始人莱拉 塞内利(Lila Serenelli)表示，该酒厂的下一款产品将是100%巴塔哥尼亚版，将在“两年内”推出。
“为了这个版本，我们正在与政府农业研究所(INTA)和我们的技术研究所IPATEC -合作ConICET(奇怪的) 我们在发酵过程中使用了野生巴塔哥尼亚酵母以及我们在现场种植和酿造的大麦。&豫章书院教官涉案rdquo;
塞内利解释说，阿根廷是啤酒大麦的主要生产国，但是种植的品种都是用于啤酒生产的。因此，La Alazana生产威士忌必须从英国进口麦芽。
这启发了莱拉和她的丈夫内斯特，试图种植自己的作物。
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“我们也是种植和酿造威士忌大麦品种的先驱，已经有两个季节的大麦收成很好。”Serenelli补充道。
“我们100%巴塔哥尼亚威士忌的酒精已经成熟了。这对我们来说是一个巨大的挑战，但我们已经很好地适应了。
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巴塔哥尼亚是生产单一麦芽威士忌的理想之地。我们拥有你能想象到的最惠普蟑螂门纯净的水源，我们选择建造酿酒厂的安第斯山脉山谷气候温和，没有极端的季节温度变化。 这就保证了木材的提取与木桶内的进化保持完美的平衡，因此成熟是完美和优雅的平衡。”
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至于未来的其他计划，塞内利希望扩大酿酒厂的麦芽酿造设备，使其能够“酿造大部分(如果不是全部)大麦”。她说，这还包括用当地巴塔哥尼亚泥炭制成的泥炭品种。我们该酒厂也在进行扩建工程。?我们的酿酒厂在这一点上是在年底 第一阶段，就是专注于品牌的品质和定位。我们正在进行的第二阶段是在保持现有质量的同时扩大规模。
La Alazana成立于2011年，目前所有的威士忌都是在其酿酒厂销售的。塞雷尼利指出，顾客从布宜诺斯艾利斯坐两个小时的飞机下来就能买到一瓶。
“因为我们的目标是有一个不小于8岁的标准表达，所以我们的瓶装酒非常有限，我们只在酿酒厂销售限量版。”Serenelli指出。
La Alazana发布了两款标准表达:经典款(在前波旁威士忌和前雪利酒桶中陈酿)和Haidd Merlys(威尔士甜大麦，指该地区的威尔士遗产)，前者在前波旁威士忌桶中陈酿，后者经过轻微的泥炭处理。
除了这些威士忌，酿酒厂还有一桶已完聂树斌案成的霞多丽(Chardonnay)淡泥煤威士忌;雪利酒桶陈酿威士忌;在橡木桶中成熟的有机麦芽威士忌;限量版干邑酒桶陈酿威士忌，以54% ABV瓶装;还有一种加了更多泥炭的威士忌，还在发酵。
奈斯特 塞内利(Nestor Serenelli)受家族谷物种植和蒸馏传统的启发，创办了一家成功的企业，现在由他的儿子经营。与此同时，莱拉在苏格兰赫瑞瓦特大学(Heriot-Watt University)的国际酿酒与蒸馏中心(International Centre for Brewing and
上海复旦大学
Distilling, ICBD)学习，在转入硕士课程之前，她在那里完成了酿造与蒸馏专业的文凭。这对夫妇定期前往苏格兰，拜访他们的供应商，并为他们的酿酒厂进行研究项目。
