表的内容
- 好处
- 黄油有益健康吗?
- 总结
以草为食的肉类和奶制品在美国越来越受欢迎,这是基于它们潜在的健康益处和对动物福利的担忧。
奶牛的饮食会影响牛奶的营养成分。根据一些研究,草饲黄油可能比普通黄油有更好的脂肪结构和质地。
在这篇文章中,我们来看看草饲黄油和普通黄油的健康益处和营养。
周俊卿
吃草而不吃谷物的奶牛产出的牛奶可能更有营养。
虽然牛天生吃草,但对农民来说,给牛喂食谷物或玉米更划算。美国主要用谷物喂养的奶牛生产牛肉,这在其他许多大规模生产领域很常见。
奶牛吃的食物会影响牛奶的营养成分。一些研究表明,吃更多草的奶牛产出的牛奶营养成分更好,比普通牛奶更有益。
与谷物喂养的黄油相比,草喂养的黄油有以下好处:
2006年的一项研究观察电视剧大时代了牛奶的性质是如何变化的,这取决于奶牛吃了多少草。研究人员注意到以下几点:
- 草饲牛奶含有较少的脂肪。 吃更多草的奶牛产出更多的牛奶,但没有额外的脂肪,这意味着牛奶中的脂肪浓度较低。
- 草饲牛奶含有更有益健康的脂肪。 一头牛吃的草越多,它的牛奶中含有的不饱和脂肪酸就越多,这是以饱和脂肪为代价的。
根据1993年的一项更早的研究,从吃绿草的奶牛身上提取的黄油所含的omega-3脂肪酸比那些吃保守草(如干草)的奶牛要多。这是因为绿草含有这些有益健康的脂肪酸。
作者认为,“草饲奶牛的牛奶可能比吃保守草的奶牛的牛奶更有营养。”
欧米伽-3脂肪酸在心脏、大脑、眼睛和肺部健康中扮演着重要的角色。研究表明-3脂肪酸可以降低一些慢性病的风险,比如心脏病和癌症,尽管还需要更多的研究。
对克
黄油和人造黄油:哪一种最健康?在这篇文章中,我们来看看黄油和人造黄油对健康的不同益处。读到现在
1999年的研究表明,草饲黄油也是共轭亚油酸(CLA)的来源之一,共轭亚油酸是一种天然脂肪酸,可以促进脂肪的流失。
研究表明CLA对心血管疾病、癌症、慢性炎症和免疫反应下降有积极作用。
根据2006年的一项研究,训练有素的专家小组成员报告说,来自高草饲牛的黄油更有可能在嘴里融化,许多人觉得这种口感很好。
这可能是由于草饲黄油的熔点比普通黄油低,脂肪成分也不同。
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一个人可以在健康饮食中加入草饲黄油。
尽管人们担心,作为饱和脂肪含量高的食物,黄油可能对健康产生负面影响,但一些人认为,适量食用草饲黄油是有益健康的。
然而,和其他动物产品一样,即使是草饲黄油也含有饱和脂肪,人们应该限制他们的摄入量。
美国心脏协会(AHA)建议人们限制食用高饱和脂肪的食物,包括黄油。有证据表明,这些食物会提高LDL(坏的)胆固醇水平,增加患心脏病的风险。
美国心脏协会还建议人们用不饱和脂肪代替饱和脂肪。草饲黄油比普通黄油含有更高比例的不饱和脂肪,这可能使它成为一个更健康的选择,适度。
吃大量的黄油、草饲料或其他食物也可能导致体重增加,尤其是当一个人同时摄入精制碳水化合物和糖时。吃黄油的人应该平衡他们的饮食,以支持他们的健康。
普通黄油和草饲黄油有不同的营养成分,草饲黄油有许多有益的营养成分,可以帮助促可乐鸡翅怎么烧最好吃进健康。
适量的草饲黄油对健康有益。当一个人使
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用黄油时,重要的是要考虑到其中的成分,并相应地平衡饮食。