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芝加哥本;烧烤的福瑞克金枪鱼墨西哥烩饭、佐佐佐辣的鸭胸肉和shishito togarashi tres leche蛋糕是Spark
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Ignites 2019上的一些创新，这是由Bell调味品公司主办的烹饪展示会诺斯布鲁克香水,病了。5月17日，星期五。该事件发生在芝加哥的砧板上，在商品市场内。Spark Ignites是贝豹王尔研发团队、营销专家、行业厨师和客户的年度聚会。该活动将最新的口味和技术结合在一起，让与会者探索各种受贝尔的Spark trends项目启发的食品和饮料菜单的趋势。这个趋势跟踪过程揭示了“火花”这激发了新的口味创造，并发展成为赢得消费者的概念。
“我们的烹饪团队对贝尔今年推出的创新口味进行了广泛的研究，以确保其真实性和卓越的口感，”公司行政总厨兼烹饪应用经理克里斯托弗·沃索(Christopher Warsow)说。“我们的团队在全球范围内寻找非凡的黄金标准食谱，然后进行
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创作和分析。这是一个伟大的方法，以产生令人兴奋的味道与我们的才华横溢的香料化学家合作。”今年的活动提出了五个主题(见幻灯片)-沿着非洲大陆，南美洲的十字路口，广阔的东欧，美洲的根和共同的Banchan -每一个都有一个美味的，甜的和饮料的应用特点的一个或多个贝尔的口味。
此外，
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四个厨师团队参加了一项名为“厨师点燃”(Chef Ignite)的挑战，利用贝尔公司Spark trends的灵感创造出各种口味的菜肴。每个团队都被提供了相同的12种贝尔口味，参与者根据他们对口味的创造性和创新性使用为他们最喜欢的菜单投票。排名第一的是格里菲斯食品公司(Griffith Foods)的团队，他们的特色食品是韩国炸肉饼串，配以韩国烤鸭肉熏火腿、烤鸭puya chicharrones、韩国煎饼哈士奇和石锅拌饭酱;墨西哥烩饭(cotija芝士、虾、滑翅、香菇、青柠、波布兰诺和芝士)和韩国青辣椒辣酱;还有shishito togarashi tres leches蛋糕，特色是shishito香草蛋糕配清酒和炼乳，日本威士忌cajeta和奶油霜，上面撒上togarashi。
亚军迈达斯团队围绕着“百里香”的主题展开工作。一个关于食物的童话。”这道神奇的魔药是甜瓜和姜汁汽水，混合了伏特加、苏打水、可食用的闪光剂和紫苏叶糖边，盛在银边的圣杯里。Goldie lox和三个梨的特色是烧焦的大蒜和熏香熏鲑鱼lox，卷着各种调味料，还有白诗南奶油芝士shmear。上面放着酸菜腌梨、金色甜菜和油脂烤黑麦面包屑，用叉子放在一面魔镜上。这只丑小鸭展示了韩国酱油和gochugaru辣椒酱焖鸭胸，再配上红薯和迷迭香黑米，再配上泡菜mostarda和无花果香浓汤，最后再配上gochugaru辣椒丝，最后盛在女巫的大锅里。至于甜点，“毒苹果”是一种水煮苹果，里面有天堂白巧克力慕斯(paradise white chocolate
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mousse)、黑莓樱桃酱(chokeberry cherry glaze)和姜饼人脆片(gingerbread man crunch)，装在一只水晶鞋里，配上一个小韩国柳时元咖啡勺。爱吃甜食的客人会得到魔豆:装在迷你麻袋里的辣南瓜派口味的硬糖。维也纳牛肉队围绕着芝加哥风格的菜单烹饪，提供了一份维也纳牛肉熏牛肉黑麦面(Vienna Beef
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pastramen on rye)，特色是肚脐熏牛肉、用香喷喷的烧焦大蒜烹制的拉面，以及配有泡菜的香菜肉汤。还有一个泡菜吧，特色是芝加哥制造的麦芽酒。作为甜点，该公司向Frango薄荷致敬前马歇尔菲尔德百货公司的糖果遗产-薄荷巧克力蛋糕。华夫饼队提供了一种苏格兰鸡尾酒，特色是黑莓珍珠、橙子和苦味。主菜是金枪鱼寿司配无花果芥末和发酵酱油。水煮布丁配蜜瓜蛋白酥皮、火腿、牛脂和烧焦的蒜蓉，淋上红辣椒浆果酱作为甜点。
查看Spark Ignites 2019创新幻灯片。
