融创集团简介
AndrésMontefeltro：'我们可以像浓缩鱼油一样进入市场，这使我们比藻类更具竞争力 - 没有鱼油味'（图片：Cubiq Foods）211大学全部名单排
然而，Cubiq的第一个产品 - 含有50％DHA和10％EPA的脂肪 - 将针对面包师和其他渴望用omega-3补充食物的制造商，他说，并指出细胞培养的肉仍处于研发阶段，至少在未来几年内，Cubiq并不代表相当大的市场机会。
第二种产品 - 被称为智能脂肪 - 可以少量使用，以增加使 五一去哪儿旅游比较好
Montefeltro是一名分子生物学家，他去年与神经科学家Raquel Revilla博士共同创立了Cubiq，刚刚从西班牙私人公司募集了1360万美元，他说，第三个平台正在探索可以与椰子油，油菜籽或其他油类相结合来代替棕榈油的设计师脂肪。股权公司Moira Capital Partners。
虽然家禽脂肪通常不含高水平的EPA和DHA，但Cubiq已经开发出一种方法，可以触发家禽脂肪细胞产生更多这些令人垂涎的omega-3，Montefeltro声称这种味道比鱼油更好，并且可以更便宜地生产比来自藻类或磷虾的ω-3脂肪酸更容易使食品和饮料公司更容易从饼干， 经济学家
“我们改变了条件，使细胞产生的DHA比正常情况更多，然后我们将它浓缩并微囊化它？[以便它可以用于食品应用]，”Montefeltro说。“基于饲喂动物，你可以以亚麻酸的形式达到高达7％的ω3s。我们致力于上调这条途径，将其转化为EPA和DHA。“
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“但我们也在种植富含omega-3的脂肪组织，然后我们使用新技术提取并微胶囊化，因此我们可以提供烘焙食品行业 - 如饼干之类的东西 - 使用高品质的omega-3鱼或藻类。
“我们可以以与浓缩鱼油相同的价格进入市场，这使我们比藻类更具竞争力 - 没有鱼油的味道。
但为什么从家禽干细胞开始，而不是从牛的细胞开始呢
加气混凝土砌块规格“我们从家禽开始，因为对疫苗生产的家禽干细胞培养有很多知识吗？”Montefeltro说。“我们在产蛋后几小时从受精卵中采集细胞，此时鸡蛋中只有少量细胞。”
与间充质干细胞分裂很多次，但不是无限期，胚胎 电冰箱十大排名
“我们的生产计划（超过20个）的分割数量已足够。只有细胞系是不朽的。”
至于专利，Cubiq仍在决定采取何种方法，他说。“我们可能围绕该过程的特定部分提交专利，并可能围绕我们正在使用的生物反应器提交更重要的专利。问题是，你提交了一些东西然后18个月后，其他人都可以看到你在做什么，然后人们可以进来复制它。“
电磁流量计厂家细胞培养的肉类公司如果想要创造具有脂肪，肌肉和结缔组织的结构化产品，以他们模仿牛排为例，就会面临重大的技术障碍。然而，蒙特费尔特罗说，从干细胞中产生脂肪 - 至少就其本身而言 - 更容易。
“你不需要那 怎么从光盘启动
目前，生长培养基Cubiq正在使用含有一些动物产品（虽然它不是胎牛血清），但它也在研究无动物版本，他说。
拥有1360万美元的资金 - 在Moira Capital Partners的细胞培养肉类空间（仅Memphis Meats已筹集更多）中投入相当大的资金，Cubiq目前专注于建立一个新的实验室和试验工厂，能够生产几吨Montefeltro说，今年，并聘请了新的团队成员。
在第二阶段，可能从2021年开始，Cubiq希望将产能提高到每年700吨。
“一旦获得监管部门的批准，我们就想开始在美国和欧洲销售产品。”
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