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一项新的研究让研究人员充满希望，生酮饮食可能会在军队中发挥作用。在军队中，肥胖一直是一个挑战，无论是招募士兵还是让他们保持健康，都是如此。
桌面壁纸排行榜俄亥俄州立大学的研究包括29人，其中大多数是校园后备军官训练队的成员。在三个月的时间里，15名参与者遵循生酮饮食，而另一组14名参与者则按照正常饮食进行比较。
生酮饮食是低碳水化合物和强调适度的蛋白质消耗，与脂肪消耗到饱。他们的目标是创造一种营养酮症状态——当身体燃烧脂肪而不是碳水化合物来获取能量时，就会发生这种状态。生酮饮食常被用于控制癫痫发作，也正在研究和应用于其他各种领域，包括耐力运动和糖尿病管理。
这项研究发表在《科学》杂志上 军事医学在心理咨询师的帮助下，服用酮类药物的参与者平均减掉了近17磅，并能在12周内保持酮症。作为一个群体，他们减掉了超过5%的身体脂肪，将近44%的腹部或内脏脂肪，胰岛素敏感性提高了48%——胰岛素敏感性是预测患糖尿病风险的一个指标。
相比之下，饮食硅胶模具制作中碳水化合物至少占40%的参与者(根据他们的饮食日记)没有任何变化。
该研究的资深作者、人类科学教授杰夫·沃莱克说，尽管这是一个相对较小的研究项目，但这是已发表的有关军人中配方良好的生酮饮食的最大研究。
研究中的生酮饮食没有热量限制，只是指导人们吃什么和避免吃什么。碳水化合物被限制在每天30到50克，主要是坚果和不含淀粉的蔬菜。食物也被提供，要么作为
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己准备饭菜或作为预先准备的冷冻饭菜。酮饮食的参与者几乎每天都要进行检查，在检查期间，他们报告了自己进行的手指刺痛测试中血液中酮的含量，并通常通过短信从研究团队那里得到反馈。酮症的定义是血液中酮类化合物的浓度在0.5 - 5.0毫米(毫摩尔)之间。
研究报告的主要撰写者、俄亥俄州立大学的博士后理查德·拉丰顿说:“我们会根据他们的阅读材料，讨论他们的饮食选择，并建议他们调整饮食，以保持酮症。”
在研究结束时，两组人的身体表现水平相当，他们的时间表包括定期的阻力训练。Volek说，这一点很重要，因为如果不减掉一些瘦肌肉和身体功能，就很难减肥。
“我们证明，一群军人可以接受生酮饮食，并成功减肥，包括内脏脂肪组织，这是一种与慢性疾病密切相关的脂肪。这可能是一个更大的研究的第一步生酮饮食的潜在好处在武装部队,“Volek说,他写过书低碳水化合物饮食的好处,是一个公司的创始人寻求帮助2型糖尿病患者通过生酮饮食和一个虚拟的卫生保健模式。
这项研究结果也有一些值得注意的地方。遵循生酮饮食的那组人选择进入试验组，科学家们称之为自我选择。参与者是随机的研究是首选，但研究团队表示，他们希望在一个渴望坚持饮食的小组中进行这项试点研究。研究开始时，酮类药物组的平均体重指数也更高，为27.9，而对照组为24.9，这意味着他们要减掉的脂肪更多。
拉丰顿说，由于体重问题，每10名有资格进入美国服兵役的人中就有7人被认为不适合参军。
他说，军事基地的军官或受训人员可能会在传统膳食中已经提供的各种食物的基础上保持生酮饮食，但可以增加更多的选择来支持这种减肥策略。
Volek补充说:“军方称肥胖是国家安全危机。这种饮食在军队的一个潜在好处是，你可以在不计算卡路里的情况下减肥，这在训练中或在执行任务时可能很难做到。在这项研究中，他们想吃多少就吃多少——只是吃得不一样。”
