在巧克力中发现的味道混合物是复杂的，多样的，美味的!尤其是黑巧克力，它
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有很多种口味、香味和质地。与牛奶巧克力不同，黑巧克力不含牛奶固体，而且含有较高比例的可可。这些因素会使巧克力的味道变得深沉、浓郁、苦涩，不同的巧克力的味道差别很大。学习如何品尝黑巧克力以及如何找到高质量的黑巧克力将有助于提高你的品尝体验。 步骤钻石网购
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清洁你的味蕾。确保你的嘴里没有上一餐残留的味道。这将帮助你品尝到所有黑巧克力的复杂味道。喝点水，吃一个苹果或面包，或嚼一片姜来帮助清洁你的味蕾。
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检查黑巧克力的表面和颜色。高质量的巧克力表面应该光滑、无瑕疵、光亮、均匀。旧能打电话的平板电脑有哪些的巧克力表面会呈现出一种朦胧的状态，这被称为开花。观察巧克力的颜色，确保颜色均匀。
巧克力的颜色是由可可豆的烘焙过程和产地决定的。巧克力有一种粉红色、紫色、红色或橙色的色调。
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把巧克力掰成两半。把巧克力掰成两半，听一声响亮的咔嚓声。高质量的可可含量较高的黑巧克力会破裂，边缘光滑，发出响亮的咔嚓声。沿着破碎的边缘寻找平滑的、精细的梯度。
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巧克力味道。把巧克力举到鼻子上，用鼻子深深地吸气。香气是风味的重要组成部分。它可以帮助你的其他感官做好准备，增强各种口味。
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摩擦的巧克力。用一个手指轻轻触摸巧克力的表面。高质量的巧克力会有一个光滑，甚至表面没有酒窝，凹痕和其他缺陷。由于身体的热量，巧克力可能会融化一点。这将有助于释放一些香味，提高它的味道。
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不要嚼电能表厂家
巧克力。在嘴里放一块相当大的巧萧何克力，但不要立即咀嚼。咀嚼会释放出黑巧克力中常见的苦味。把它嚼碎，直到它自己开始融化。黑巧克力中的可可脂会融化，掩盖任何苦涩的味道。
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注意巧克力的质地。当巧克力在你嘴里融化的时候，想想它的稠度和它在你舌头上的感觉。高质量的巧克力会有柔软的质地，而低质量的巧克力可能会感觉油，蜡，或颗粒状。
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专注于巧克力的口味。关注融化的巧克力的味道。巧克力尝起来和闻起来一样吗?随着时间的推移，当它融化并继续覆盖在你的嘴里时，它的味道是否会加拿大大学
发生变化?注意哪种口味最强烈，哪种口味持续时间最长。
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写下你的想法。当你继续品尝越来越多的黑巧克力时，考虑把你的想法和观察记录在笔记本上。一定要在品尝完巧克力后写下你的感想。把你的品尝记录下来，这样你就能更容易地了解你最喜欢的黑巧克力的味道、质地和类型。
方法 二:
寻找优质黑巧克力
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力。去你当地的杂货店，糖果专卖店，或者在网上找一个供应商来买一些黑巧克力。你当地的杂货店可能有一些受欢迎的巧克力在糖果岛。当地的糖果专卖店或食品市场会有更多的黑巧克力可供选择，而网上卖家可能会为你提供来自世界各地的优质巧克力。
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看看配料表。下次你在寻找一种新的巧克力棒尝试时，看看黑巧克力的选择和阅读标签。试着选择一种标签上只有几种成分的黑巧克力。优质黑巧克力的首要成分应该是巧克力酒或可可。巧克力酒是研磨可可粉时产生的糊状物，不含酒精。
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到可可粉、可可粒和可可油列在标签上。黑巧克力中通常加糖以平衡其苦味。在选择黑巧克力时，要确保糖不是第一成分。
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查看可可含量。你会发现很多黑巧克力的包装上都有百分比。这些百分比描述了巧克力棒中的可可含量。优质黑巧克力的可可含量通常在70%左右，甚至更高。含有70%或更多可可的黑巧克力富含抗氧化剂，有助于降低血压和胆固醇。
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购买公平交易的黑巧克力。在购买巧克力时，寻找公平交易的巧克力品牌，以确保你收到的巧克力棒来自一个有道德的公司。通过公平贸易认证的公司为员工提供公平的工资和安全的工作环境。另外，一个在员工支持上投入了大量精力的公司很可能会生产出美味、高质量的产品。
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将黑巧克力保存在室温下。如果你把巧克力放在冰箱里，你可能会错过一些它的味道。当巧克力冷却时，它的风味和香味释放的速度不如室温时快。另外，室温下的巧克力会在你嘴里立刻融化，提升整体体验。
