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Voicevale希望利用巴氏杀菌技术开拓新的市场

放大字体  缩小字体 来源:爱发布 2024-12-03 05:07  浏览次数:89

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坚果供应商Voicevale已经在其英国种子巴氏杀菌工厂验证了安全设备。

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该公司去年11月在伊普斯维奇开设了这家工厂。该公司现在希望欧昵雪,工厂安装的技术——纳帕索罗托索(Napasol

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Rotosol)装置——将确保其客户获得安全、高质量的种子。纳帕索罗托索

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经过验证,可以对包括亚麻籽、南瓜籽、葵花籽、奇亚籽、藜麦和罂粟籽在内的一系列可食用种子进行巴氏杀菌。

进口坚果、种子和沙门氏菌的风险?

随着消费者对生吃、旧石器时代和无建材知识谷蛋白饮食的胃口越来越大,未经巴氏灭菌的生坚果、种子和干果以及相关产品召回和食源性疾病暴发中潜在的沙门氏菌污染问题也越来越严重。

“除非经过巴氏杀菌,否

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则种子和坚果等原材料可能含有沙门氏菌的风险很高,”Napasol首席运营官Cameon Ivarson告诉FoodNavigator。

“欧洲的大型食品公司不想损害自己的品牌,他们购买的原料或产品可能会让人生病。”?

纳帕索的巴氏杀菌设备的工作原理是,由于采用饱和蒸汽处理,可以方便地装卸自

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由流动的种子,而不需要烘干。?

“对于难以进行巴氏杀菌的种子和粉末来说,Rotosol是一种独特的解决方案,因为它能在巴氏杀菌过程中保持负载的运动。”它是我们最受欢迎的机器之一。”Ivarson说。

Voicevale董事总经理罗比?达农(Roby Danon)表示,此举为Voicevale打开了供应和进入新市场的范围。 “这项投资使我们能够提供客户现在要求的额外

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一层食品安全,”他说。

纳帕索罗特索巴氏灭菌器是一个旋转的高压釜,一旦装入容器,种子就不断地与干燥的饱和蒸汽混合。该批处理过程将物料置于部分真空中,在低于100℃的温度下保持饱和蒸汽效率,从而保护种子免受不必要的热量。

加热的高压釜夹套壁可以防止冷凝,有助于下载电影的网站有哪些保持饱和蒸汽条件,并允许巴氏杀菌负荷离开高压釜干燥。该公司表示,这对于与水接触后

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结块的困难种子来说是一个重要特征。

纳帕索公司已与客户合作,对南瓜籽、葵花籽、亚麻籽、奇亚籽、罂粟籽、藜麦籽和不同的谷物进行巴氏杀菌,以达到零售商和食品行业广泛要求的5

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