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印度食品安全和标准管理局(FSSAI)最近对混合芥末油实施了禁令，印度的食用油行业对此表示赞赏。他说，防止掺假和推动这类产品的高端化至关重要。今年早些时候，食品标准局在宪报上宣布禁止所有含有芥子油的混合植物油，但直到最近才向印度所有邦和联邦领地的食品安全当局发布正式命令。
“任何在2021年6月8日或之后生产的含有芥子油的多源食用植物油都被禁止，所有多源食用植物油都不得散装出售，只能密封包装，重量不超过15公斤，”FSSAI首席执行官阿伦·辛格尔在一份正式通知中说。
据印度食用油公司BL Agro称，这一禁令背后的原因是芥末油因其天然色泽和刺激性而被广泛用作掺假品。
“很多掺假食用油行业发生了由于与其他油类混合芥末油,其刺激性水平高和色掩盖任何质量低劣的痕迹,即使其他石油使用很不合格,“提单农业总经理阿施施口告诉FoodNavigator-Asia。
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“因此，考虑到与此类油有关的做法，以公共利益的名义禁止将芥末油与其他油混合使用，不允许将芥末油混合使用。”
口补充说,在印度,芥子油通常被认为是一个更高级类型的油,类似于其他地方,油菜和芥末混合油通常是首玻璃店选由于拥有额外的营养特性,但油掺假的频率已经困难的声誉这两种类型的油。
他说:“长期以来，芥末油在印度一直被认为是一种优质产品，因为它含有能减少皮肤刺激的异硫氰酸丙烯酯成分。由于我们的许多季节以及温度和湿度的变化，皮肤刺激很常 多士炉有什么用
由于它的尿酸含量，它也被用于阿育吠陀，以缓解关节问题，而且还能抗真菌和抗菌——所以印度的许多消费者更喜欢芥末油，即使只是用于基本烹饪和消费。
“适当的芥末混合油，如芥末油和米糠油混合，也有好处，从这两种油带来额外的营养属性，但因为很多人滥用混合油，即使是信誉良好的石油公司也不得不停止混合芥末油，这也损害了石油的声誉——我们希望这种情况现在能改变。”
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除BL Agro外，食用油行业机构oil industry and amp;贸易(COOIT)表示，FSSAI禁令也会给供应链上游带来好处。
他在一份声明中说:“将鼓励芥菜养殖户增产芥菜，这意味着国内芥菜油的产量将增加，在一定程度上有助于减少食用油进口。”
中意糖果 “现在由于不再混合任何其他油，纯芥子油的需求将会增加。”
Khandelwal也认为，这项禁令也会给价值链上游带来好处，他说禁令宣布后价格出现了跃升。
他说:“以前芥菜油的价格是每吨4300卢比(58.64美元)，在禁令之后，它已经上升到差不多7300卢比(99.55美元)，这使农民更有动力，因为他们的财务状况得到了好处。”
现在的希望是，随着这一禁令，芥菜油将恢复其以前的辉煌，从BL Agro的数字，这似乎正在发生。
Khandelwal说:“芥末油的前景肯定是上升的——在BL Agro，我们看到自去年(当禁令的消息出来时)以来，这款产品的销售额增长了约40%(45%)，越来越多的人寻找纯芥末油。”
“因此，消费者越来越意识到这种情况，越来越意识到芥子油的好处，比如它的营养价值和生吃的能力。”
