糖尿病低碳水化合物饮食指南

低碳水化合物饮食可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖水平。

碳水化合物或碳水化合物比其他食物更能提高血糖，这意味着身体必须产生更多的胰岛素来消化它们。

减少碳水化合物的摄入可以帮助稳定血糖。它还可能抵消糖尿病的其他影响，如体重增加和心脏病。

尽管如此，低碳水化合物饮食也有一些风险，包括维生素和矿物质缺乏。对一些人来说，长期坚持低碳水化合物饮食是有挑战性的。

在本文中，了解更多关于糖尿病患者的低碳水化合物饮食。人们在做出重大的饮

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食改变之前，尤其是那些影响糖尿病管理的改变之前，应该记得和医生谈谈。

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低碳水化合物饮食可以包括瘦肉蛋白、坚果和鳄梨。

糖尿病患者不再有专家推荐的标准碳水化合物摄入量。

一个人的碳水化合物需求随着他们的活动水平、体重、健康目标和其他因素而变化。与医生或营养师合作可以帮助人们设定特定的碳水化合物目标。

低碳水化合物饮食包括每天30克或更少。低碳水化合物饮食包括130克或更少的碳水化合物，而中等碳水化合物饮食包括130至225克碳水化合物。

为了了解饮食的改变有多重要，人们可以试着计算几天每天的碳水化合物摄入量，然后设定一个新的目标。

另一个可能更可持续的策略是缓慢而稳定地减少碳水化合物的摄入，并观察血糖水平的变化。

例如，一个人可能会用一个煮熟的鸡蛋来代替早上吃的吐司，然后慢慢地用更有营养的替代品来代替其他碳水化合物。

低碳水化合物饮食中的大部分热量应该来自健康、自然的来源，包括:

• 蔬菜
• 瘦肉蛋白，如鸡蛋、鱼、坚果和豆腐
• 好的脂肪，如橄榄或鳄梨
• 适量的水果

低碳水化合物饮食的人可能希望限制水果的摄入量，因为水果也含有糖。然而，对大多数人来说，水果是甜食和加工食品的健康替代品。

作为健康、低碳水化合物饮食的一部分，人们应该避免或限制摄入

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• 加工食品，如预包装食品和咸味小吃
• 富含糖的食物，如蛋糕、糖

  适合中老年人的奶粉

  果、糕点、饼干、苏打水和果汁
• 淀粉，尤指白面包或百吉饼
• 酒精饮料
• 土豆，包括薯片
• 其他淀粉类蔬菜
• 白色的意大利面

全麦面包、扁豆和豆类也富含碳水化合物，但它们是健康饮食的重要组成部分。适量食用这些食物，或者作为不健康的碳水化合物的替代品，如蛋糕和馅饼。

花椰菜皮披萨是低碳水化合物饮食的简单理念。

在制定低碳水化合物饮食计划时，了解一个人每天需要多少卡路里并保持在这个范围内是很有用的。每天的卡路里摄入量取决于一个人的身高、体重和活动水平。

在本文中了解更多关于个人卡路里摄入量的需要。

多种多样的食物可以使用餐更愉快，所以人们可能希望列出一些美味的低碳水化合物食物。

一些简单的饮食建议包括:

早餐

• 将煮熟的鸡蛋
• 低盐白软干酪
• 鳄梨片
• 富含纤维的牛油果奶昔，冰冻浆果和香蕉
创新产品
• 低脂酸奶
• 用特级初榨橄榄油煎的鸡蛋和蔬菜

午餐和晚餐

• 烤鸡
• 菜花饭配蔬菜和豆腐
• 大马哈鱼
• 烤坚果沙拉
• 南瓜面条

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• bunless汉堡包或芝士汉堡
• 花椰菜皮披萨
• 塞满蔬菜和奶酪的鸡肉
• 全谷物意大利面配蔬菜或鱼
• 金枪鱼，包括包装金枪鱼和金枪鱼排
• 塞满蔬菜的意大利面南瓜
• 茄子烤宽面条

零食

• 坚果
• 水果
• 鹰嘴豆泥和蔬菜
• 字符串的奶酪
• 牛肉干
• 橄榄
• 黑巧克力
• 甘蓝芯片
• 苹果和花生酱
• 蒸毛豆
• 沙丁鱼

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低碳水化合物饮食可能是最有效的糖尿病管理策略之一，特别是对于那些可能避免服药的人。

碳水化合物比任何其他食物都能提高血糖。对于胰岛素抵抗的人来说，在吃了碳水化合物后，血糖可能会持续升高数小时。

对于那些胰岛素分泌不足的1型糖尿病患者来说，碳水化合物也会导致血糖飙升，因此低碳水化合物饮食可能对1型和2型糖尿病患者都有帮助。

碳水化合物也会以其他方式影响一个人的健康。富含碳水化合物的食物往往热量高，但一些重要的营养成分，如蛋白质含量低。吃太多这些“空热量”会导致体重增加。

研究表明，吃高碳水化合物食物的人在两餐之间可能会感到更饿，导致他们吃得过多。

低碳水化合物饮食也可能:

• 给人更多的能量
• 降低平均血糖或糖化血红蛋白水平
• 减少对食物的渴望，尤其是对糖的渴望

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• 降低低血糖的风险
• 帮助减肥
• 降低长期糖尿病并发症的风险
• 降低胆固醇

 

如果一个人正在考虑低碳水化合物饮食来控制糖尿病，他应该和医生或营养师谈谈。

如果没有适当的计划，低碳水化合物饮食会使获得特定的营养更加困难。

低碳水化合物饮食的人也可能摄入大量蛋白质，如果他们已经患有肾病，这可能会加速肾脏的损害。

其他风险包括:

• 骨质疏松症和骨折
• 低纤维的摄入

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• 动脉阻塞

这些风险可能是由于吃了太多加工过的蛋白质来源，如冷切肉和红肉。如果一个人没有得到足够的纤维，限制水果和全谷物也会有问题。

有些人很难长期保持低碳水化合物饮食。低碳水化合物饮食可能会使一些人感到饥饿、情绪低落或难以集中注意力。

任何想尝试低碳水化合物饮食来帮助控制糖尿病的人，可能需要先和医生或营养师谈谈，因为医疗专业人士可以帮助确保他们获得所需的所有营养。

低碳水化合物饮食可以帮助糖尿病患者避免并发症。它可以帮助保持血压低，减少能量下降，帮助减肥，甚至逆转疾病的进程。

对于那些不想服药或医生最近才诊断出糖尿病的人来说，低碳水化合物饮食可能是治疗的第一步。

低碳水化合物饮食并不适合所有人，因为低碳水化合物饮食不健康——比如以油炸、高脂肪的肉类为食——对人体健康的危害甚至可能超过大量碳水化合物。

同样，一个人必须能够长期坚持低碳水化合物饮食，才能充分发挥其益处。

在尝试任何新的饮食之前，一定要和医生或营养师谈谈。人们可以考虑记录下他们的症状和他们吃了什么，来衡量饮食如何随着时间的推移影响他们的健康。