俞汝勤
如果养殖肉类产业要设定一个雄心勃勃的目标，即供应全球肉类市场10%的份额，那么需要多少产品呢?多少家工厂，公司 需要建造多少生物反应器
每天g演示由于概念的成功证明，大多数先进的养殖肉类和海鲜公司现在都在生产中试规模的产品。
通过这样做，他们还准备将第一波商业化产品推向市场。目前只有一家企业在新加坡:Eat 运动t恤
虽然这对市场来说无疑是一个令人鼓舞的迹象，但人工养殖肉类尚未实现大规模商业化，因此也尚未实现大规模颠覆。
然而，如果人工养殖肉类产业设定目标，到2030年在全球肉类市场占据10%的份额，那会是什么样子呢?支持替代蛋白质开发的好食品研究所(GFI)对此表示赞同ned的techno-eco用经济学分析来找出答案。
GFI前商业创新专家Blake 殷桃的个人资料简介
到2030年，全球肉类市场的10%估计为4000万吨。借鉴CE代尔夫特的栽培肉类技术-eco通过经济分析，GFI试图确定需要多少家工厂才能满足这种需求。
“这一分析表明，一个单一的，假设的设施能够产生每年大约有1万吨的人工肉，”伯恩告诉代表们。因此，为了生产40m米制每个设施将需要容纳大约130条生物反应器线。
每条生物反应器线需要一个10000l搅拌槽生物反应器和四个2000灌注生物反应器。总的来说，每个工厂都 养殖场
“作为参考，迄今为止最大的哺乳动物细胞培养设施指导老师是三星生物制药，一个全球性的公司与药品市场的开发和制造组织(CDMO)签订合同。”“它可以容纳25万到35万升的哺乳动物细 电脑桌面壁纸大图
承认肉类生产与药品生产有很大的不同，GFI代表继续说:“作为参考，这个假设的肉类工厂将需要能够容纳大约是用于细胞培养的容量的10倍，是迄今为止为此目的生产的最大设备。”
至少在短期内，GFI希望培育肉类公司采用市场上已经存在的生物反应器设计。对于到2030年肉类市场份额达到10%的假设，Byrne设想在每个设施中安装130万个10,000升搅拌槽生物反应器。
他解释说:“很明显，有一种假设是，我们可以使用更大的生物反应器，可能达到2万升。”但在哺乳动物细胞培养空间中，超过1万升的压力“非常罕见”。可能需要进一步分析，以检查增加容量与价格的成本效益。
如果工业能够在高密度的情况下实现大规模的养殖，那么公司就可以例如，让哺乳动物细胞发挥微生物细胞的作用，伯恩建议，可以请大型工程公司来设计人工培育的肉类专用生物反应器。他认为这并不容易。
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“如果我们开发的生物反应器是非常新颖的，专门用于培育肉类行业，我认为这将是一个更困难的销售，至少在短期内，获得一些现有的合作建筑和工程公司大规模地安装它，只是因为那是他们的专业知识可能不会撒谎。”
伯恩继续说:“但最终，为了让我们在哪里得到人工肉，这可能是必需的它必须是。如果是这样的话，在哪里我们需要开发全新的生物反应器设计，我认为这就是原因对我们来说，可以期待的是，人工养殖肉类大规模商业化的时间表稍微向外移动了一点。我不认为这是一件坏事，但我认为是可能的。”
用细胞培养的同类产品供应全球10%的肉类市场是一个雄心勃勃的目标。
如果与制药行业进行比较，人们必须质疑使用一次性生物反应器是否能给培育肉类行业带来好处。
在生物处理中，使用一次性生物反应器意味着没有清洗过程，减少停机时间和周转时间，减少交叉co污染风险，并显著降低了经营成本和资本投资。
CDMO无锡生物制品有限公司最近启用了世界上最大的完全使用一次性生物反应器的细胞培养设施。伯恩解释说:“对他们来说，不大规模使用不锈钢生物反应器是一项重大的成本削减措施。”
“显然，一次性生物反应器公司在生物制药领域的概念对他们来说很有吸引力。但我认为，在我们实际需要的种植肉类的规模上，这是站不住脚的，至少在最大的工业规模上，因为我们将产生大量的废物。”
然而，伯恩确实认为，“相当重要的调查”应该是共同的引入到工业方面，可以减少大规模生产设施的资本支出。
“因为如果我们走生物燃料行业的道路，资本支出真的是生物燃料公司的丧钟。这将是一场艰难的战斗，同样，这是可以克服的。但这将是一场艰难的战斗。”
那么，要实现这一假设中的2030年目标，需要多少工厂，拥有130条生物反应器生产线?拜恩说:“到2030年，我们需要大约4000个这样的设施满负荷运转。”
根据目前肉类生产的份额，这些设施按地区的潜在分布也已绘制出来。这意味着，以美国为例，美国目前生产约占全球动物肉类生产的15%，4000家工厂中预计将有500家位于美国。
或者，它可以推理可以肯定的是，在那里会建起人工肉制品工厂E栽培肉的活性是目前最主要的主要是美国、欧洲和亚太地区。
届时，美国将有大约750家工厂建成，欧洲将有近1000家，还有大约1500家潜在的工厂到2030年，亚太地区将满足10%的市场供应。
根据CE代尔夫特的技术经济师的说法Byrne强调的经济学分析是“仅仅一个数据点”，每个工厂可能花费4.5亿美元(3.82亿欧元)。快速计算一下，按这个价格计算，4000家工厂的成本将高达1.8万亿美元。
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全球肉类市场的10%估计为4000万公吨。
当被问及地缘政治问题是否会影响手机市场时伯恩说，他可以设想一个场景中美之间的良性竞争推动了发展。
我们被告知:“我认为这个行业有一个相当巧妙的方式来鼓励健康的竞争。”“我们知道中国在电池生产和清洁能源生产方面真正走在了前列。
“我们可以把这个故事告诉美国的政策制定者，这是另一个新兴行业，在那里如果美国不接过火炬，其他国家就会接手。同样地，我认为我们应该去政府的中国，展示同样的故事。
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“因为归根结底，我认为我们是不可知论者这项技术已经开发出来了。我们只是想看到它得到发展，而且是大规模的发展。”
另一个我一个重要因素是粮食安全。重庆景点排行榜拜恩表示，鉴于新加坡是第一个批准种植肉类产品的国家，他并不感到惊讶港口的大部分食物。事实上,阿新加坡只有7%的食物是本地种植的。
GFI的代表建议，中东可能是另一个成为文化肉类先驱的候选者，因为这个地区“正试图确保他们的食品供应”进口了相当一部分的肉类供应。
在GFI-commissioned techno-eco从Nomic的评估来看，人工养殖的肉类能够与一些公司竞争研究显示，传统肉类的生产成本低至每公斤5.66美元。
这主要是由于随着过程的扩大，增长型媒体的成本下降。Byrne解释说:“随着供应链的发展，理论上我们应该能够找到更便宜的投入成本。”
目前，生长培养基的成本可能高达栽培肉总生产成本的90-99%。“但阿一旦我们有了那个假设的设施……(很多)以公斤为基础的养殖肉类生产的总成本将来自资本支出，”Byrne继续说。
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这位分析师说，对于不锈钢生物反应器来说，这些投入成本“仍将很高”，并预计动漫歌曲排行这些成本将随着时间的推移而下降。
伯恩认为，人工养殖的肉可以开始明显地渗透到co 当产品成本降至每公斤5.66美元时，传统的肉类市场就会出现问题。
根据这项研究，随着生产成本降至每公斤5.66美元，拜恩认为，人工培育的肉类可以开始“显著渗透到conventional肉类市场”。
然而，他表示，在产生影响之前，不需要达到这个成本价格。在谈到不可思议的食品和超越肉类时，拜恩告诉代表们，在最初的五年里，这些产品的售价比conventional肉类。
“他们已经能够开拓出相当大的市场份额，这将使他们能够合作继续努力降低成本曲线……我认为，养殖肉类公司可以潜在地将其产品定价在一个 剪切音乐软件
“但如果价格低于每磅10美元，那么这款产品就真的开始受到关注，而不仅仅是……极度感兴趣的消费者。”
