非洲人对人造肉有胃口吗？

 

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在南非，一个有着悠久的公司传统的国家 传统的肉类生产和消费，哪个人口阶层将首先拥抱养殖肉类

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人工养殖的肉类和海鲜正在蓬勃发展。在哪儿就在几年前，有几个牢房美国食品研究所(GFI)最近的年度报告显示，这个数字已经增长了43%，达到76家。

该报告还指出，2020年的投资创纪录地增长了6倍，达到3.5亿美元，并指出80%的英国和美国人对食用人工养殖肉类持开放态度。

由于人工培育的肉类有能力为大众带来高质量的

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蛋白质(用更少的自然资源生产)，因此这项技术已经延伸到欧洲、亚洲和美国之外，并进入非洲，也就不足为奇了。

没有cell-ba然而，在非洲市场上的肉类产品，它是具有挑战性的预测如何消费者将对生物反应器培育的肉类产生反应。哪些人群有望成为它的早期采用者

非洲第一家培育肉类的初创企业Mzansi meat Co.尤其渴望知道佣金宁北山公司咨询小组的概况态度和社会人口特征的早期采用者的培育肉类在南非。

通过理解co消费者最有可能购买种植的产品，企业将能够更有效地营销其产品——无论是最初的销售还是长期的社会采纳。

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Mzansi的第一批产品是牛肉汉堡和一种被称为“boerewors”的南非新鲜香肠，这两种产品都可以在明火上烹饪，符合该国的“braai”烧烤和烧烤习惯。

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Mzansi肉类公司正在开发一种栽培肉版本的“boerewors”。

根据北山公司的说法，确定“早期采用者”是不确定的重要的是，随着随后的人口群体“观察”和“稍后开始采用”o一旦创新开始在社会上正常化。

研究人员对1087名年龄在18岁到61岁之间的成年人进行了抽样调查，以确定“典型的早期采用者”的特征。

研究结果显示，典型的南非早期食用人工养殖肉类的人可以被描述为年轻的千禧一代或“无出生”一代——指的是1994年种族隔离制度结束后出生的南非人。

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早期采用者同样可能是会说英语和/或西语的男性或女性。他们也可能是居住在南非豪登省或夸祖鲁-纳塔尔省的城市或城镇的黑人。

该报告的作者指出:“这个人很可能是政治上温和的基督徒，高中毕业，低收入，有全职工作或失业。”南宁水世界“就他们的饮食而言，他们是杂食动物，目前正在与其他动物合作包含中等数量的co传统肉类——每周8-14餐之间。”这一群体也更喜欢牛肉和家禽产品。

该调查还表明，早期采用者愿意花更多钱购买人工养殖肉类，并设想人工养殖肉类占他们未来肉类摄入量的三分之一。

具体来说，几乎所有的早期采用者(94%)至少“多少有可能”比他们的同伴支付更高的价格51%的传统受访者表示，他们“很有可能”或“极有可能”支付更高的价格。

与普通人群相比，这些数字很明显，76%的人“至少有可能”支付更高的价格，只有30%的人非常或非常有可能支付更高的价格。

总的来说，调查显示人们对人造肉amo的兴趣“很高” 南非的人口。

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北山代表Mzansi，也试图确定购买栽培肉品amo的原因NGST早期采用者部分。

91%的早期采用者表示，他们会购买人工培育的肉类，因为它对环境更有利，89%的人表示，他们的公司会购买人工培育的肉类对当地粮食安全的贡献是一个关键因素，88%回应84%的人说因为它不伤害动物为野生动物保护做出贡献。

84%的人说因为它对人体健康有好处，76%的人说因为它对人体健康有好处不含抗生素，同样比例的人说，因

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为种植的肉ntains没有病原体。普通大众也持有同样的信念，但程度较轻。

总的来说，分析表明，南非人对人造肉的兴趣“很高”。

Mzansi的公共关系官员Absie

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Pantshwa告诉FoodNavigator网站说:“这对我们来说很有趣。”“这些人将在未来举办(肉巴)Sed]庆祝活动，仍然是不管是否是传统的一部分，食用肉类或社交聚会。”

Mzansi是有限公司相信南非的年轻人将引领人工养殖肉类的使用，就像他们在新加坡做的那样今年早些时候，第一种人工肉制品Eat Just的人工鸡肉原料获得了商业授权。

潘什瓦说:“第一批走出家门、尝试开第一家餐厅的人是一群非常年轻、思维非常超前、精通全球的人。”“这是哪里我们也一样。”