儿童食品：从重金属到农药残留……清洁标签在婴幼儿食品中的含义是什么？

曹年宝

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虽然这一问题已经被关注了一段时间，但《研究:95%的婴儿食品含有重金属》(中央社报道) -由最近的一个非营利组织发现，在婴儿浓汤、泡芙、配方奶粉、出牙饼干、果汁和谷类食品中，砷、铅、镉和汞的含量各不相同。

考虑到剂量是毒药，像这样的报道是否构成了对微量除草剂(如草甘膦或土壤中常见的重金属)敲响警钟的危言耸听?或者，当作者说婴儿食品中不存在安全水平的铅时，他们是对的吗?

更重要的是，食品行业如何利用这些信息?

我们会陷入困境的 儿童食品峰会11月18日至20日，在芝加哥，美国食品导航员编辑伊莱恩·沃森将与我们共进晚餐 清洁标签项目执行董事Jackie Bowen询问我们是否应该担心婴儿和幼儿食品中的砷、铅、镉和汞，以及如何将这些见解转化为行动。

在我们的炉边谈话中，我们将讨论:

• Clean Label项目测试的目的是什么?为什么? 
• 品牌是否经常检测大米中的砷、可可中的镉或燕麦中的草甘膦?他们应该吗
• 微量重金属或农药残留是否值得担心?
• 食品制造商如何利用“清洁璐璐凯帝标签计划”等组织收集的信息?

我们的阵容非常强大，在今年的美国食品导航员大会上儿童食品峰会例如Freeli Foods、Brainiac Kids、Raised Real and Serenity Kids等新品牌;建立了球员,从海洋喷雾和Mondelēz Chobani和卡夫海因茨。

在去年活动反馈的

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11月18日至20日在芝加哥W酒店举行，2019年儿童食品将包括:

• 孩子和植物

  谢昀杉

  趋势:父母如何在孩子的饮食中加入植物性替代品?它的营养意义是什么?与连锁研究的米歇尔·德金德-史密斯合作。
• 消费者委员会:我们将以一个由当地家长组成的小组开场，他们代表可以就各种问题提问，从孩子们的纠缠力到饮料选择，从他们最喜欢的零售商和餐馆到他们在食品标签上寻找什么。
• 开拓者:在儿童食品领域开发出创新新产品或商业模式的三个新兴品牌将在我们的专家小组面前现场展示他们的创新，专家小组由Accelfoods的劳伦?朱伯特(Lauren Jupiter)、Freeli Foods的马修 赛德(Matthew Sade)和Mattson的巴布?斯塔基(Barb Stuckey)组成。
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• 案例:从Gimmies (Chobani)到Freeli Foods，亿滋零食期货(Mondelez SnackFutures)，再到Brainiac Kids，这些公司都在致力于打造儿童食品品牌。
• 奖金的数目从吐丝和欧睿了解儿童食品和饮料的市场机会。
• 为孩子制定:从甜味到口感再到味道，孩子们喜欢什么?美味的勺子，躲猫猫冰淇淋和新鲜的儿童。
• 关注儿童饮料:孩子们在喝什么?有了Ocean Spray，可以重新考虑Euromonitor等品牌。
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