麦考密克和该公司预测，消费者喝冰反舌鸡尾酒，吃“奶油制品”来降温

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随着美国各地气温的升高，调味香料巨头麦考密克公司(McCormick &该公司预测，更多的人将会选择用“大胆、集中的味道”制作的冰反舌，来自亚热带地区的奶油冻饮料，以及将蔬菜和香草混合到

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传统夏季甜点中的“营养食品”。

该公司在7月24日发布的最新一期香味预测中称，希望“暂时远离阳光和香料”的消费者正在寻找“补充水分、补充营养和抵御炎热的新鲜方法”。

他们也不满足于夏季的经典，如柠檬汁或雪糕。麦考密克餐厅的行政主厨凯文·维特尔说，消费者想要更精致的标志性美食，比如五香西瓜、玫瑰格兰尼塔或蓝莓香草克拉曼西果汁刨冰。

麦考密克说，这种更大胆的饮料将新鲜

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水果糖浆、苦味、酸味和香料混合在一起，其部分吸引力在于，冰融化后味道不会变淡。它们还吸引了不喝酒的消费者，这已发展成为一个有影响力的宏观趋势，激发了大量现成的反鸡尾酒或“干”替代品。他们还利用12万汽车推荐消费者对康普茶等饮料日益增长的兴趣，以及对“充满活力的视觉效果”的渴望。?

对更多全球口味的需求也促使香料公司预测，奶昔将被“新的奶油产品”所取代，比如脱脂牛

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奶masala chaas饮料或芒果lassie咬椰子奶油，这些产品大量借鉴了印度和泰国等国的做法。

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与麦考密克合作的一位厨师表示，同样的原则也适用于夏季小吃。在一段视频中，厨师尼文·帕特尔(Niven

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Patel)描述了他是如何重新配置由酸奶和秋葵做成的传统印度汤的原料，制作出一种冷冻开胃菜的。 

麦考密克表示，这只是一个例子，说明消费者将如何被那些将植物成分与乳制品结合起来，以获得一种“全新的奶油清凉”乐趣的产品所朱育英吸引。