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蒋锡培
全球卫生组织“重要战略”(Vital
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Strategies)表示，美国人的健康状况不太好 所谓的超加工食品的消费和不断上升的肥胖率是最重要的 签署了。该组织希望看到食品政策的方向改变，让人们远离这些产品。为了了解更多信息，我们采访了Vital肥胖预防项目的全球负责人Trish Cotter。根据经济合作与发展组织(OECD)的数据，近60%的人超重，其中约25%患有肥胖症。对照国家根据最新的指南，50%的人有“不健康的饮食”，五分之二的人没有摄入足够的水果和蔬菜。
这是well-docu我认为肥胖是与某些癌症、2型糖尿病和心脏病等非传染性疾病的发病率上升有关。这带来了巨大的生态效益按直接和间接成本计算的经济费用。平均而言，经济合作与发展组织国家8.4%的健康支出将用于肥胖欧美美女明星及相关疾病2020年到2050年。 韩国电影非常主播
经济合作与发展组织建议减少20%的卡路里卡路里含量高的食物将使GDP增加0.5%，增加140万全职工人一年。
超出了生态经济效益、人口健康效益将是巨大的，每年可避免110万例非传染性疾病。
肥胖率的上升轨迹可以是l油墨增加co据Vital肥胖预防项目的全球负责人崔西·考特说，超加工食品的消费。“世界上有三分之一的人口超重或肥胖唯一合理的解释是超加工食品的增加，”她告诉FoodNavigator。“销售数据、肥胖率和发病率都在朝着错误的方向发展。”
考特强调，超加工食品占了我们每日卡路里摄入量的很大一部分。
根据欧洲的一项研究，“超加工食品公司”(superprocessed foods co .，简称:超加工食品公司)是全球最大的食品生产商根据欧洲儿童、青少年和成年人的饮食质量，upf占每日饱和脂肪和碳水化合物摄入量的50%以上约占欧洲儿童和青少年糖摄入量的70%
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“情况变得更糟了。让孩子们在这样的食物环境中成长政府是一个令人担忧的问题。”那么，什么是超加工食品?根据食品政策倡导者的说法，这一定义包括包含五种以上产品的成分清单、“许多生产步骤”以及添加剂、色素或防腐剂。
简而言之，她继续说，就是食物“不能被视为原料来源”。
“想象一根香蕉ntains一大约30%的纤维，还有钾和镁。这是天然食品。如果你买香蕉面包，它会添加糖、乳化剂和防腐剂。你可能会摄入一点纤维，但配料组合的设计是一片爽超级美味的，所以你会吃得更多。”
就这样，考特建议co消费者会被“欺骗”，认为某种食物可能比实际更健康。
“过去十年来，全球卫生界和研究人员一直在关注超加工食品的相关证据，但公众并没有意识到超加工食品是不健康的。”
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她说:“疫情真正造成的后果是，人们获得健康和营养食物的途径很容易受到影响。”
这位健康政策活动家表示，各大品牌将疫情视为商机和回应增加他们的晋升活性和o在线销售。
“它是由利润推动的，而不是由需求推动的，”她坚称。“大流行暴露了结构性不平等问题，需要解决这些问题，以改善健康食品的获取。”
