区块链新鲜度：包装新鲜食品的可追溯性是沃尔玛中国新平台的重点

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沃尔玛中国区块链可追溯平台目前正在跟踪23条产品线，预计到2019年底将扩大到100条。

这个新平台允许消费者通过扫描二维码获取感兴趣产品的详细信息。这些信息可以包括沃尔玛收到的扫描产品的来源和地理位置、物流流程、产品检验报告等等。

据该公司称，很大一部分重点将放在其包装的新鲜

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食品的可追溯性上。目标是到2020年底，50%的包装鲜肉销售和40%的包装蔬菜销售将可追溯，12.5%的海鲜销售也将可追溯。

沃尔玛中国首席企业事务官史佳琪表示:“沃尔玛中国不断投资于整个供应链(以及使用)数字化方法，以提高效率和透明度，为客户提供高质量的产品和服务。”

“从货源采购和商品战略、供应链建设，到门店和电子商务平台运营管理，(数字方法可以让)忙碌的中国消费者生活得更烟酒连锁加盟好。”

该平台由总部位于上海的区块链公司VeChain的区块链技术支持。

沃尔玛补充称:“未来，[平台]将采用多边合作，同步地方政府追溯平台和供应商自有平台的数据，为客户提供安全、优质的产品。” 

食品安全的关注

在此前宣布推出市场可追溯新鲜肉类的新闻发布会上，沃尔玛还强调，其

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未来的重点将主要放在包装新鲜食品上，这与政府关注食品安全的举措一致。

为了向消费者提供更大的透明度和内心的宁静,近年来沃尔玛中

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国一直积极响应政府的政策取向和新鲜食品可追溯性的一个重要组成部分我们的发展战略,“说沃尔玛中国高级副总裁兼首席道德与合规官陈Mingzhi发表正式声明。

过去几个月，中国在制定控制食品安全的法规方面越来越积极，包括敦促对违反食品安全的人实行终身禁令，并要求地方政府对确保其管辖范围内的食品安全负责。

陈补充说:“高科技数字技术是实现供应链(从源头上)控制和改善整体食品安全环境的前进之路。”

以内蒙古市场上可追溯的牛肉为例，其放养的牛被贴上特殊的耳标，这些耳标将跟踪牛的整个供应链过程，包括育种、育种、屠宰、加工、检测、检疫等。

每一块加工过的牛肉都会被扫描二维码，扫描二维码上的信息包括原产地、疫苗接种序列号、指定的官方兽医、原产地农场负责人、胆固醇检测结果等。

沃尔玛表示:“此外，由于市场可追溯牛肉绕过中间商，直接与供应商合作，节省下来的成本可以直接转移给消费者，从而在定价方面带来明显优势(消费者将能够看到这一点)。”

此前在2017年，这家超市巨头还与IBM、京东和清华大学合作，在中国成立了区块链食品安全联盟。